Item: つじ田 味噌の章 東京駅店
Rating: 80
Author: たかちん

80点

東京駅に2つの味噌ラーメンの有名店。丸の内側のど•みそにしようか八重洲側のつじ田にしようか迷った挙句、後者へ。シャキッとしたネギやトロッとした味玉、ホロホロしたチャーシューが絶妙なハーモニー。最初の数口はそのままで、次に卓上のニンニクと青のりを入れ、さらにすすったら、ダルマなる辛味噌を解かし麺を完食。残ったスープにライス投入でフニッシュ。こってりしているが、暑い日でもペロリといけてしまう、味噌ラーメンでした。