YMK
若干とろみがあるスープは動物系の出汁をベースに、時折甘みを感じる白味噌が絶妙にマッチ。熱々で濃厚。パンチがあり中毒性を覚える内容に、嗜好マッチ。少量の黒七味が添えられており、痺辛い薬味がアクセント。麺は札幌系でよくみられる硬派な多加水仕様の縮れた仕様。スープによく絡み相性も上々。具はネギ、モヤシ、メンマ、挽肉、細かく刻まれたチャーシューとバラチャーシューの構成。卓上アイテムは一味、柚子七味、おろしニンニク、ブラックペッパー、青のりの構成。後半、青のりを好みで振りかけ、磯風味で味変化。旨い！ご馳走様でした。
千年
ひゃる
ファイヤーめん
たそがれクッキー
汐留次郎
コメント
こんにちは。
白味噌に動物系が効いて旨そうですね。
涼しくなったら伺いたいです～
kamepi- | 2020年8月11日 07:53なかなか良さげですね！夏場の味噌も！
まだ、このブランドで味噌だけが食えてないので
狙ってみます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月11日 08:05YMKさん
旨い味噌ですが、夏に味噌はあまり合いませんよね。
まなけん | 2020年8月11日 08:11なんとなく行きそびれてます😅
涼しくなったら一度行ってみようかなぁ
NORTH | 2020年8月11日 08:18こんにちは。
白味噌ベースらしいスープと、熟成仕様の中太縮れ麺のコントラストが良さげですね。
真夏に汗かきながら食べるのも良いかもしれませんｗ
NSAS | 2020年8月11日 08:53こんにちは。
味噌にはこの麺ですね～。
ブリブリ感がたまらなさそうです。
pvs aka duff | 2020年8月11日 10:57こんにちは👋😃
此方、地元なので、冬場に一回はお邪魔しています😊😊😊
安定の間違いの無い一杯😀😀😀
今年の冬も伺いますよぉ～😉😉😉
kook | 2020年8月11日 14:08こんにちは^
暑い夏に味噌もいいもんですよね。
つじ田もご無沙汰しています(^_^;)
mocopapa | 2020年8月11日 15:04こんにちは〜
こちらなりに札幌に寄せてるようですね👌
ワタクシは夏でも味噌は大歓迎です🙌
銀あんどプー | 2020年8月11日 17:10こんにちは。
つじ田さんの味噌ですか。
食べてみたいです。
明日から地元で麺活頑張ります。
ももも | 2020年8月11日 19:39こんばんは。
ラーストに味噌つじ田が入ってたんですね。
全然頭にありませんでした。
味噌の季節になったら行ってみます。
としくん | 2020年8月11日 20:57こんにちは。
卓上の青のり、覚えておきます。
おゆ | 2020年8月12日 11:36こんにちは！
お盆もお仕事お疲れ様です。
青海苔での味変いいですね。
麺’s | 2020年8月13日 13:02ラーストも、とんとご無沙汰してるなァ～
近くのララポに出店してるんで、行ってみようかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年8月13日 19:15おはようございます〜
白味噌ベースは体感したことないかもです。。。
機会があったら食べてみます。
らーめんじじぃ | 2020年8月15日 10:23こんにちわ～！
以前にもコメントした事あるかも知れませんが「つじ田」サン行って事がないんですよねｗ
数年前に富士見市のららぽーとに出店したって近いんで行こうと思ったら黒七味が本店ち違って有料だって聞いてテンション下がってしまってｗ
バスの運転手 | 2020年8月16日 18:14おつ。
うわぁ、飯テロや。
味噌の章、ムショーに食べたい…
へた | 2020年8月19日 21:48
