あたと_13号
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95点
88点
90点
88点
78点
コメント
こんばんは。
大人の味。
君にはまだ早い笑笑笑
てる氏 投薬中 | 2020年7月13日 22:31おはようです。
名前が歯磨き粉見たい。
すてぞー | 2020年7月14日 05:50あたとさん、清湯なスープは卒業したのですね！
春花とはなんとも季節や彩りを感じる店名なのでしょうね。
器の割には多い具材、もしかすると何か入れ忘れて薄味だったのかも。
虚無 Becky！ | 2020年7月14日 09:15おはようございます❗
味が薄すぎてわからかったですか（笑）
気になったのは豚チャーシューと味玉の間にある白い物体は鶏ですか？
川崎のタッツー | 2020年7月14日 10:17タッツーさん＞
鶏です。鶏チャーシュー。これは美味かった(^^)
あたと_13号 | 2020年7月14日 13:05おばんです、ども。
これ、刺身ですか？
高級魚介！
村八分 | 2020年7月14日 18:49こんばんは！
綺麗なラーメンだなあ〜と思ったら、あれ？点数がイマイチ…
味が薄いでしたか(^^;)
チャーシュー類はボリュームあっておいしそうなだけに残念。
私もどす黒い醤油を飲んでいるので、味が足りないかもしれません。
まみ909 | 2020年7月14日 19:48味覚障害笑、いや、ありますありますそのパターン。
無添加無加調の至極とかいわれてるけど、味がわからーーーん！とかあるあるですもん。
どしょっぱで、油あぶらしてて、がっつんで、もう食いたくねぇ、と思っていたらまたきた
そんなお店が、良いんです。
スージーのなのなQ | 2020年7月14日 22:47スージーさん＞
ご賛同、ありがとうございます(^^)w
あたと_13号 | 2020年7月15日 00:12こんにちは！
岐阜にもこんな店あります！薄いものは薄いんですよね！カエシ足すの忘れてるんじゃないかと思わせるような・・・
みずみず | 2020年7月15日 09:14クリアMAXて！味覚障害じゃなくてよかったですが、味変アイテムに全負けしちゃう淡さはちょっと残念でしたね。クリアな中にも旨味と何かしらの主張が欲しいものです。MAXと言わずmidiumくらいなクリアで。
LISAmoREEDUS(半麺) | 2020年7月15日 16:08こんにちは
意識高い系な薄味に酔ってる感じですかね。
水菜は香りが強いですから、薄味のスープを抑えてしまいますよね。
ここら辺の合わせ方はセンスなのかなと。
盛り付けは上手です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月16日 13:13
先週に続き、昭和呈さんプロデュースのお店へ。
昭和呈さんと言うと、無骨な大将が愛想ゼロで営むお店･･･ってイメージでしたが、こちらはなんとも女性的。なんたって、店名が「春の花」です。
そして昭和呈さんのラーメンは、ガツンと濃厚な魚介出汁が特徴。先日伺ったお店もそうでした。さて、こちらのお店はどうでしょう。
チケット提出して注文から、5分少々で着丼。
淡麗系で透明感にこだわったと言うスープは、ほんとに綺麗。そしてチャーシューは輝くようです。これは楽しみ。それでは頂きましょう。
スープをひと口･･･。ん？
もうひと口･･･。
残念･･･。薄い。味覚障害？イヤな予感がします。
麺に水菜を乗せて頂くと･･･水菜の味と香りがふわっと広がります。水菜で味わうラーメン。な、なんてお上品なラーメンだろう！味覚障害なんかじゃなかった！
麺はパツっとした印象の極細ストレート。啜り心地も噛み心地も上等。
チャーシューはプリっとして柔らかくて、鶏も豚も絶品でした。これは美味いです。だけど･･･スープが薄い。
レモンを絞ってみました。その周辺だけ、強烈にレモンなスープになります。
柚子胡椒を溶いてみます。丼全体が、猛烈に柚子胡椒の味に染まります。
あなたの色に染まります･･･。そんなアナタはどんな味？！
すいません。ワタシの舌が低性能なんです。普段から漆黒の醤油ラーメンとか、ドロドロの担々麺や汁のないベトベトラーメンばっかり食ってるから、こんなことになっちゃったんです。
ワタシ以外のお客さんは、横から見てても羨ましくなるくらいにじっくり堪能してました。
何味なんだ！と思っても、答えてくれない寂しさよ･･･。
このままではいけません。いつかまた来よう。ご馳走様でした。