JR中央線御茶ノ水駅の聖橋口より徒歩7分ほどの場所にあるこのお店を訪麺。
平日の19:50頃に到着したが、一度店の前を通り過ぎるくらい分かりにくい外観。
見た目はラーメン屋ではなくバーのような雰囲気で、重そうな木の扉を開けると、
少し暗めの照明でゆったりとしたL字カウンター10席で、JAZZが流れている大人の雰囲気。
メニューは、醤油・味噌・塩・つけ麺等かなり豊富で、店のあちらこちらにスープは無化調で
あることをアピールしている紙が貼られている。前客1、後客1で待ちはなし。
今回は特らぅめんの醤油系を口頭で注文。どうやら麺は細麺がデフォルトのようだが、
売り切れたらしく、「平打ち麺でもよいですか？」と聞いてきたので大丈夫ですと。
お店はご夫婦らしい二人での切り盛りで、5分ほどで着丼。
ボリュームがすごくて、丼のセンターに盛られた白髪ネギの山盛り、その手前にハーフゆで卵が2個、
味付け茹でささみ、チャーシュー2枚、アオサ海苔が山盛り、大量の小松菜とメンマ。
トッピングだけでこんなにボリュームがあるのはなかなかない。
野菜がたっぷりで非常に嬉しいし、どれもうまい。
スープはガラ魚介系のあっさり系で、鶏ガラと豚ガラと野菜を8時間煮込んだ後、
昆布・鰹・煮干などでさらに煮込み、追い鰹で仕上げている無化調和風出汁醤油スープで優しい。
麺は中細の平打ち麺で、優しいスープにあわせた麺の固さでうまいが、やはり細麺のほうが
合うような気はする。これで850円なので場所から考えてもなかなか安いと思う。
会計時には深々とありがとうございましたと言って頂き、非常に好印象。
他のメニューも頂いてみたいので再訪したいと思う。ごちそうさまでした。