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「特製中華そば1000-」@AKEBIの写真この日は北松戸の客先に行った後、我孫子の現場に午後からでしたので、途中にある此方でランチです。
コイパに車を停めて重くて有名な噂の扉の前に行き気合いを入れて引いてみましたがビクともしません😝
それならと押してみましたが歯が立たず、待てよとスライドさせたら開きました(笑)
券売機で左上をポチリ、案内されたのは店主さんの真ん前、ってかすっごいお洒落なお店なのね😄
店主さんとアシスタントは男女1名づつの3名オペ、女性は主に麺の手揉み😁
渡なべ出身の店主さんは目が行き届いてて作業が非常にスマート(^^)
目の前で作られた1杯が御対麺、美味しさを予感する完璧な麺面❗
啜ってみると煮干しが香り動物系の旨味とコクに醤油ダレのほんのりした甘味がめちゃ美味しいです!(^^)!
豚と鶏は絶妙なバランスで上質な煮干しに厳選された羅臼昆布に節系、そして醤油ダレは4種のブレンド、キリリと立ってはなく円やかで芳醇な甘味が何しろ旨い( ̄~ ̄)
久し振りに自分の好みに嵌まった醤油で大当たり✌
菅野製麺製の中細麺はツルバツで滑らかな啜り心地に噛むとバツとかみ切れ、食感喉越しとも好きなタイプ(^^)/
チャーは大判の豚ロースが低温調理、厚みのある豚肩ロースに豚バラの3種、これが3種ともハイレベルで上質、電車ならビールが欲しくなる美味しさです💯
メンマは穂先メンマでシナシナ、移転前の写真では材木メンマだったようで、前の方が好きかも😜
ネギも非常に醤油のスープに合っててgood
スープもレンゲで最後まで啜りきり大満足でフィニッシュ👍
いやあ、嵌まっちゃいましたよこれは🎵
次は手揉み麺の煮干しです💮
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
この店は何だか縁があって,移転前の最終レポもさせてもらったし,移転後の登録&初レポも取らせていただきました。
もうちょっと行かねば。
気に入られたようで何よりです。

RAMENOID | 2020年7月20日 07:11

おはようございます^^
嵌りましたね!醤油ダレがドンピシャだったようですね。
千葉方面は、中々行けなくて(;^ω^)

mocopapa(S852) | 2020年7月20日 07:17

ハイレベルなチャーシュー
そそられます(^^)
これをアテにアルコールは最高でしょうね(^^)

YMK | 2020年7月20日 07:49

ラーするガッチャマンさん
見事なネオ中華のルックスですね。
その中でも高レベルとお見受けしました。

まなけん | 2020年7月20日 07:49

こんなお店があったんですね🤔
この界隈だとアチラしか行かないので気がつきませんでした😅
連食は無理だしなー😣

NORTH | 2020年7月20日 08:00

おはようございます☆

いやぁコレは美味しそうですねー!
店舗も外観、店内ととてもキレイでオシャレ、女性にも人気ありそうです。
こんなお店でハイレベルな一杯がいただけたら満足度も高いでしょうね。

ノブ(卒業) | 2020年7月20日 08:20

おはようございます。
ドアのくだり、笑えました😆
久しぶりに行ってみようかな。

てる氏 投薬中 | 2020年7月20日 08:41

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

チャーシューの存在感もデカいですネ♪
あまり訪問チャンスの無い柏エリアですが、行ったら是非「特製」で食したいです(^^)

つちのこ | 2020年7月20日 10:27

こんにちは。
地元なのに未訪なんですよね(>_<)柏駅に行くときは9割は居酒屋目的なので、意外と麺活できてないんですよね~

poti | 2020年7月20日 11:08

こんにちは👋😃
こちらは、柏駅付近ではNo.1ですかね?
中華そば、美味しいと思います(^-^)

あひる会長 | 2020年7月20日 11:46

どもです!
ここ軽いノリで入ったらうまくてビビりましたよ。
ここの麺の触感とのどごしいいですよね
あの滑らかさに惚れました

さぴお | 2020年7月20日 13:19

どうもです!

こちらにもいかれておられましたか!
旨いのは間違いなですが、私にはちょっと引っかかるところがありましたね。

じゃい(停滞中) | 2020年7月20日 14:28

こんにちわ~

コチラは北柏でフラれた時に、一度だけ伺ったことがありますよ。

普通に美味しかった記憶がありますわ~。

たく☆ | 2020年7月20日 17:23

こんばんは
ここが初訪とは意外です。
スーッと染みるスープ美味しいですよね。
良店だと思います。
また違うメニューのレポも楽しみにしています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月20日 20:06

こんばんは~
こちらの醤油感、かなり良かった記憶があります♪
最近では、柏ですら遠く感じます…💦

銀あんどプー | 2020年7月20日 20:59

こんにちは。

ドアあるあるですね。
自分もつくばの忍者屋敷みたいなドアで
悪戦苦闘したのを思い出しました。

ももも | 2020年7月20日 22:00

こんばんは!
最近この感じのラーメンでもネギではなく水菜がのってることがありますね・・絶対ネギが合うのですが・・・

みずみず | 2020年7月20日 22:09

こんばんは。

美味しいのですが、塩派としては寂しいお店です。
厨房との距離が近かったですが、何か対策
されてるんでしょうかね?

としくん | 2020年7月21日 00:09

おはようございます。

気に入ったご様子ですね。
ノイドさんレポでブックしましたが、
ひとつ先の駅へ行くので、なかなか…

ドアはスライドで…心得ました笑

おゆ | 2020年7月21日 07:57

美味しいですよね……
呑み締めでしか行ってないけどwww
今度も呑み締めで行ってきます!

角海屋 | 2020年7月22日 14:23