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開店時間30分程の前の到着。既に結構な行列が出来ている。1時間弱待った後にようやく順番が廻って券売機で食券を購入するのだが、それぞれ特徴があるようで悩んだが、評判の良い塩煮干しを選択した。650円と価格も良心的だ。店内へ入り程なくして着丼する。綺麗に折り畳まれた麺と黄金色の輝くスープが目を奪われる。まずスープだ。スープは鶏と思しき風味を感じた後、煮干しの芳醇な風味がじんわりと来る。苦味やエグ味のない風味で上品な仕上がりだ。だが、素材の旨味が活かされてしっかりとした味わいでとても美味しい。麺は細ストレート麺だが、麺の食感も、スープとの絡みもとても良い。チャーシューも大きめの低温調理されたものでまずまず。かなりレベルの高い一杯で満足できた。他のメニューも是非試してみたいと思う。気になる点として、マスク無しで調理しながらの大声で常連の方々と会話されていたのだが、このご時世でもあるので配慮して貰いたいと思う。
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tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
1時間弱待った後にようやく順番が廻って券売機で食券を購入するのだが、それぞれ特徴があるようで悩んだが、評判の良い塩煮干しを選択した。650円と価格も良心的だ。
店内へ入り程なくして着丼する。綺麗に折り畳まれた麺と黄金色の輝くスープが目を奪われる。
まずスープだ。スープは鶏と思しき風味を感じた後、煮干しの芳醇な風味がじんわりと来る。苦味やエグ味のない風味で上品な仕上がりだ。だが、素材の旨味が活かされてしっかりとした味わいでとても美味しい。
麺は細ストレート麺だが、麺の食感も、スープとの絡みもとても良い。チャーシューも大きめの低温調理されたものでまずまず。
かなりレベルの高い一杯で満足できた。他のメニューも是非試してみたいと思う。
気になる点として、マスク無しで調理しながらの大声で常連の方々と会話されていたのだが、このご時世でもあるので配慮して貰いたいと思う。