※限定情報なので、優先してアップ～

20周年おめでとうございまーす！
という事で、富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

お昼時に到着すると、先客は4名です。
ちなみに、その後のお客さんは15名でしたので、
いいタイミングで訪問できましたね～。

本日から20周年の限定が提供されると聞いていましたので、
狙いはもちろんソレなンですが、券売機を見ても限定の表記がありませんよ。。

ちょいと焦っていると店主さんから声を掛けて頂き、
こんな時期なので、周年限定の告知はしてないと言われましたよ。

で、券売機の前で周年限定の説明をして頂きます。

周年記念の限定は、“らーめん三昧”ですって！
らーめん三昧という事で、3種類のラーメンが提供されるとの事ですよ。

タレは醤油・塩・味噌の3種類、動物系は牛・豚・鶏の3種類、
麺は細麺・中太麺・太麺の3種類を使用するとの事で、
「醤油・牛・細麺」、「塩・鶏・中太麺」、「味噌・豚・太麺」の組み合わせで提供されるンですって。
いや～、楽しみですね～♪

価格は1000円との事でしたので、券売機に1000円札を投入し、
店主さんから指定された何も記載されていないボタンをポチっとします。

3種類あるとの事ですから、もちろん麺は少なめでお願いしちゃってます。。


で、ちょっと待ってご対麺です。
最初に登場したのは、醤油と味噌ですよ。

では頂きまーす！
醤油はまさかの肉巻きスタイルです。
細ストレートの麺が黒毛和牛の肉に巻かれてますね。
濃いめの醤油に茎山葵が載せられたものと、
甘口のタレに山椒が掛けられたものの2種類が提供されましたよ。

黒毛和牛の肉はとっても柔らかく、ジューシーさとシッカリとした旨味がありますね。
醤油と山葵の和風な味わいに黒毛和牛の旨味や甘味がハマりますよ。
もう1つの甘味のあるタレは、山椒の風味もあって鰻のタレのような印象でしたね。
麺は適度にプリっとして食べやすく、どちらのタレにも合いましたよ。

続いて味噌です。
味噌はつけ麺スタイルですよ。
麺はストレートタイプの太麺で、ムチムギュっとした弾力がありますね。

つけ汁は濃厚さのある味噌で、バターのコクが強めに効かせてあります。
つけ汁内に背脂やタップリの豚肉が入ってますので、豚の旨味も広がりますよ。
時折感じられるナッツの食感はアクセントになって良かったですが、
時折感じられる柚子の風味は、柚子嫌いのﾜﾀｸｼには不必要なヤツでしたわｗ

で、醤油と味噌を食べ終えると、
最後に塩の一杯が登場しましたよ。

画像ではちょっと暗くなっちゃってますが、実際は綺麗な黄金色をしており、
いかにも鶏の旨味タップリ！ってな感じのスープでしたね。

啜ってみると、ひと口目から想像通りの鶏の旨味がキましたよ。
結構ブワっとキますね～。
円みのある塩気とのバランスも良く、口当たりの良さもあってレンゲがなかなか止まりませんよ。
ちなみに鶏は近江鶏を使用してるンですって。

麺は中太の平打ちタイプで、強めの縮れがありますよ。
縮れがありますのでスープの拾いもイイですし、ムチプリっとした弾力もイイですね。

具材は、鶏チャーシュー・カイワレ・ハーフ味玉、
あと別で鰹節が提供されましたよ。

鶏チャーシューは低温タイプとスモーキーなヤツの2種類入っており、どっちも旨いッス。
ハーフ味玉はネットリとした黄身で、甘みのある味付けもイイ感じです。

で、最後は別で提供された鰹節を投入しちゃいます。
鶏一色だったスープに鰹の風味が加わって、一気に違うスープに変化しましたね～。
鶏と鰹の相乗効果で、より旨味の詰まったスープになりましたよ。


醤油・味噌・塩の3種類を一気に食べるンだったら、
通常は塩を一番初めにもってくるものだと思ってましたが、
この塩は存在感と力強さがありますので、敢えて最後にもってきた感じですね。
細麺ではなく、平打ちの縮れ麺を合わせてきたのも分かる気がしますよ。


いや～、美味しかったです！！

20周年記念に相応しい一杯、いや三杯でしたね～♪
どれも美味しかったですが、個人的には塩が一番良かったので、
スープの分類は塩にしちゃいましたよ。


ちなみに、この限定は1週間くらい提供されるとの事でしたので、
気になる方は是非行ってみて下さい！

ご馳走さまでした。