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初訪問かつ初 長岡系ラーメン。麺は加水率が高いのか好みのモチモチ加減。スープは豚の臭さが気になる。(山岡家のような匂いといえば分かりやすい？)生姜は思った程香らず、本当に入ってる？ と思うほど。チャーシューは評判通り、かなりの量。チャーシューも美味しく、総じて食べ応えは十分だがスープの匂いが個人的には・・・。初めてなので知らんけど、これが長岡系？色々食べて見識を深める必要があると思った。
Mix-up
麺遊草子
八雲
みずみず
フクスケ
SMILE !
麺は加水率が高いのか
好みのモチモチ加減。
スープは豚の臭さが気になる。
(山岡家のような匂いといえば
分かりやすい？)
生姜は思った程香らず、
本当に入ってる？ と思うほど。
チャーシューは評判通り、
かなりの量。
チャーシューも美味しく、
総じて食べ応えは十分だが
スープの匂いが個人的には・・・。
初めてなので知らんけど、
これが長岡系？
色々食べて見識を深める必要が
あると思った。