虚無 Becky！肉煮干し中華そば さいころの他のレビュー
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マーやん
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タバサ
コメント
こんばんは。
どうして中野ぢゃ駄目なのー!?
てる氏 投薬中 | 2020年7月8日 02:51↑そうなんですよね。都会には都会風な細麺しか似合わないと錯覚があった。
まさしく、北大塚拉麺や市原大ちゃんみたいな無骨な味わい、地方にあったら嬉しいと錯覚してしまった。
虚無 Becky！ | 2020年7月8日 03:17Beckyさん，どうもです。
二毛作の朝ラーやってた頃行ったきりです。
さあいころさん自体は未訪なんですが，そのまんま放置してました。
最近はここ出身の「流。」さんの方が話題でレポ上がりますよね。
RAMENOID | 2020年7月8日 05:23おはようです。
中野でも良いんだけど、岩手にもあってもいいかな。
すてぞー | 2020年7月8日 06:14どもです。
たしかに無骨なラーメンではありますね😆
旨味は半端なく好きですが😲
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月8日 07:33おはようございます
見事なチャーシューの花ですね！
しかも絶賛の味わいですか
沢山入ってるし良いですね
キング | 2020年7月8日 07:35おはようございます
お肉は薄い方が柔らかいし、お出汁も出そう。
若い頃は石ころみたいなゴツくて大きいお肉が良かったけど、
最近はこういったのが食べ易くていいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年7月8日 08:47おはようございます☆
分厚いチャーシューもいいですが、こんな薄切りのチャーシューも麺と一緒に味わえて好きです。
まさに肉そばのビジュアルですね。
志木にこんなお店開店して欲しい…。
ノブ（卒業） | 2020年7月8日 08:57こんにちは。
べた褒めですね。
喜多方的な感じなのでしょうか?。
glucose | 2020年7月8日 09:21こんにちは。
これ絶対好きなやつだわ。綺麗だし。
しかも太麺だなんて！
食ってみたいなー。
あたと_13号 | 2020年7月8日 11:26こんにちは
最近2ndブランドオープンで話題になってる『煮干そば 流。』はここ出身ですね。
自分が行ったのは随分前。
もう微かな記憶です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月8日 14:40アレっ？
珍しい場所に行かれましたね～！
コチラは、ずいぶん前からお友達に勧められていたんですが場所柄未だに行けてませんｗ
中野って意外に遠いんですよねｗ
バスの運転手 | 2020年7月8日 17:03煮干スープと豚バラチャーシューのバランスが良さそうですね！旨そう！
good bye | 2020年7月18日 09:37
麺顔が隠れるほどバラチャーシューに埋め尽くされ、
薄めであるが程よく煮込まれた旨いチャーシューである。
煮豚は厚ければよかろう！そういう単純なものでもないが、
店主がこのレシピを思いついた事に拍手を送りたいほどである。
スープは煮干しが強めに香り、苦味も醤油のカエシとよく合う。
少しオイリーではあるが、化調が効いているのか、癖になるほどの旨味を感じた。
麺はもっちりとした太麺だ！
表面がツルッとして弾力のある麺、食べごたえのある、ストレートな太麺はこのスープにマッチする。
煮干しライクなら定番の細麺を合わせるのは、たぶんド素人の発想なのであろう！
セメントとかそういう小手先の技術でもなく、肉の旨さと、カエシと調和する旨さとでも言おうか、
これぞ、店主のセンスなのか個性なのであろう。
ノスタな旨さというわけでもないが、力強い肉そばとであった。
食べ終わったあとに、後を引く旨さとはこのことだ。
もういっぱいおかわりを頂きたいほど癖になるほど旨かった！
埼玉や千葉にあったら行列のできる人気店になることだろう。