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1月2日訪問細く平たい麺、歯ごたえは、今一歩(並で180g)スープは、濃厚だが、うまみが今一歩、なにか大切なものを忘れているような気になります。あとかなり雑味があり気になりました。白ねぎは、よいアクセントでした。チャーシューは、存在感ありも味は△。にら、ひき肉は、存在感なく×。一瞬くるりさんを思い出させてくれますが、かなり違います。良い点は、こちらの方が食べやすかったです。
1月2日訪問
細く平たい麺、歯ごたえは、今一歩(並で180g)
スープは、濃厚だが、うまみが今一歩、なにか大切なものを忘れているような気になります。あとかなり雑味があり気になりました。
白ねぎは、よいアクセントでした。チャーシューは、存在感ありも味は△。にら、ひき肉は、存在感なく×。
一瞬くるりさんを思い出させてくれますが、かなり違います。良い点は、こちらの方が食べやすかったです。