７日七夕来訪。
とみ田系の一番本丸に近いお店。それでも平日はそれほどの込み合いはありませんでした。つけ麺は味の予想がつきやすいので、ここは左上攻め。表題を注文。特製はいろいろとチャーシューが楽しめそうで期待が膨らみます。オペ人数が多い割には少し時間がかかって着丼。でも期待を上回る醤油の香ばしい薫り♪スープを一口すすると、ややオイリーな芳醇タイプの味が口一杯に広がります。これは美味しい♪心の味、細麺とよくあいます。注目はやはりチャーシュー。一番上は、香ばしく焼き上げたロース肉でしょうか。それにレアチャー、ばら肉、ロールと覆い被さっています。それぞれが、各々のよさを主張しつつ、ラーメン全体のバランスを崩そうとしないチームワーク。これは富田だからこそできる見事な饗宴と言わざるを得ません。味付け玉子もよく味が染みているのにも関わらず、スープの薫りを崩そうとまではしてこない。このギリギリの調整は見事です。そして、まあなんと言うことでしょう、刻みネギと脇役に回った大きめのメンマが全体をうまくまとめているではありませんか。これは特製だからこそ味わえる見事なマッチング、見事な演出と言えましょう。なんだか、ビフォーアフターのBGMが流れる雰囲気になってまいりましたが、まさにそんな一杯がこの富田食堂特製中華そばなのです。でも…隣のお兄さんが食べてた煮干しそばも、めちゃくちゃ旨そうで、後半はそれが気になって、集中できませんでした。今度のお昼は絶対煮干しにしてやろう！
ごちそうさま!また、きます！