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※バランスいい煮干し系2020年7月11日(土)20:45入店、先客4名、自分で終了。まこと食堂の後、寅さんラーメンに行くつもりが間に合わないので近くのこちらへ。2回目の訪問。煮干し拉麺を塩、手揉み麺で注文(850円)店員さんは3名。武漢ウィルス対策はマスク等しっかり。ラーメン登場。スープは動物系ベースに煮干しを合わせた感じ。マイルドなスープにビターな煮干しが効いて美味しいです。濃厚すぎないところもいい感じですね。塩梅も良好。麺は菅野製麺？それっぽいプラスチックの麺箱がありました。手揉みされた中太の麺はもちもち感もあり、スープとのバランスも良く美味しいですね。麺量200gとのこと。具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔。チャーシューはモモ肉でジューシーで美味しいですね。ネギが合いますね。美味しかったです。バランスよく美味しい煮干しでした。限定メニューも食べてみたいです。
わた
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
2020年7月11日(土)20:45入店、先客4名、自分で終了。
まこと食堂の後、寅さんラーメンに行くつもりが間に合わないので近くのこちらへ。
2回目の訪問。
煮干し拉麺を塩、手揉み麺で注文(850円)
店員さんは3名。武漢ウィルス対策はマスク等しっかり。
ラーメン登場。
スープは動物系ベースに煮干しを合わせた感じ。
マイルドなスープにビターな煮干しが効いて美味しいです。
濃厚すぎないところもいい感じですね。
塩梅も良好。
麺は菅野製麺？それっぽいプラスチックの麺箱がありました。
手揉みされた中太の麺はもちもち感もあり、スープとのバランスも良く美味しいですね。
麺量200gとのこと。
具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔。
チャーシューはモモ肉でジューシーで美味しいですね。
ネギが合いますね。
美味しかったです。
バランスよく美味しい煮干しでした。
限定メニューも食べてみたいです。