話題のゲーム『ゴーストオブツシマ』で感動し、七人の侍を観ました。
どうも、さぴおです。

千葉ランキングトップ20制覇を目指して。
千葉ランキング17位

千葉駅の駅ナカにあるとみ田系列店。
改札内にあり、朝早くからやってるので、
ささっと寄れちゃいます。
朝10時ですが、それでも外待ち1とはすごい。

店内は若い女の子が多め。
とみ田社員と思しき方がビシバシと指示出して、
女性スタッフ経ちはきびきび反応。
声出しも元気で杉田家なみの活気であふれています。

寂とした雰囲気の本店とみ田とは真逆ですね笑

パッパッとオペを回してあっという間に配膳です。

実はこの一週間前にとみ田本店で食べてますから、何がどう違うのか…
それを比べる意味もあったんですが、見た目はそっくり。

つけダレが若干、濃いかな？
ただ魚粉の量はこちらのほうが少なめ。
明らかに違うのは、塩と辛肉みそがこっちにはありません。
肉類はこちらは麺丼に乗せるんですね。そして分厚いチャーがあります。

●実食
麺からいただくと、麺肌はのつるムチっとした感覚は同じ。
噛み締めて、麺がほどけていく感覚はこちらの方が崩壊が速いですね。
本店のほうがツルムチさがありました。
けど、違うことは分かってもどっちが美味いのかはもはや判断できない領域。

つけダレに漬けてみましょう…
豚骨と魚介の効いたドロリッチ豚魚…
アマジョッパくて美味しいね。
指南の張り紙には「チョン漬けで…」と書いてありますが、
「シャラくせぇ！」とたっぷりぶち込みます。
ドロっと絡んでも、それに負けない小麦風味全開なのがこの麺のすごいところ。
濃くてウメェな。

魚粉量が影響しているのか、こちらのほうが
本店よりもマイルドな印象ですね。

丼底には柚子が眠っているんですが、
こちらのほうが利かせ方は弱めかな。
動物出汁の野太さの癖がこちらのほうが感じたけれど
それは何だろう…。
この風味があるからこっちのほうが美味いのか
それとも、その風味をなくしている本店がすごいのか

僕にはもう分かりません。美味いってなんですか？

僅かな違いを発見していると、どうしても
とみ田本店のほうが出来がいいように思えてしまう。
「とみ田店主が作ってるんだから」「RDB1位」「ここは駅ナカのラーメン屋…」「セントラルキッチン」
そんなワードが頭を飛び交う。

どうしても”情報”でラーメンを食ってしまいます。

それを踏まえて「本店で食べたよりグッときた」と言える
あらチャンさん、半端ないです。

個人的にはトッピングの豚などがやや臭みが残っているので、
点数はとみ田店主調理というプレミア感もあり、本店に軍配。

どっちが美味いかは置いといて、
駅ナカで本店レベルの味を再現する凄さ。
増殖すると得てして残念になっていくのに。

千葉ランキングはとみ田系列ばかりなので、
途中で飽きそうですが頑張ります。

ごちそうさまでした。