過去レビュー SHOWTIME編 その１

訪問日：令和２年５月15日（金曜日）

よくお伺いする六浦の麺屋庄太さんにはあちこちに支店がありますが、横須賀中央に新しいお店がオープンしました。こんなご時世ですが、三密を避けつつ行ってみました。

13時40分に訪問、オーダーしました。カウンターにあったのはレモン水、おろしニンニク、胡椒ミル、ゴマ、豆板醤、おろし生姜、でした。

46分に着丼しました。マスクをされていたのではっきりとはわかりませんが、サーブしてくださったのは以前六浦でよくお世話になっていた泉屋さんだった気がします。お元気そうだったので嬉しかったです。

トッピングは、ほうれん草、白髪ネギ、刻み青ネギ、糸唐辛子、海苔１枚、チャーシュー１枚、味玉でした。

麺は中太ストレートで、茹で加減はかなり硬めでした。いいですね。

スープは豚骨醤油で、六浦でいただく家系泉家に近い味わいでた。

レアのチャーシューはしっとり仕上げで味わいもバッチリでした。味玉も黄身が程よくゼリー状でこれまたよかったです。

52分に固形物完食して退店しました。