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「味噌ラーメン(¥850)」@味噌らーめん 酔亭の写真'09の1/2初訪問。
味付け玉子(¥60)を乗せてもらいました。
まろやかで濃厚なスープは油も少なめで熱々、適度なしょっぱさ。
炒めた野菜はキャベツ中心、具はスープに合わせ淡白。
薬味は長ネギと一味が少々入っているが、このスープは薬味の必要性を忘れさせる味かも。
麺は中太のストレート、断面が丸なので一段と太く感じる。
しかし、スープはこの麺に負けていない! 天晴れです!
良く磨かれたカウンターや「器が熱いのでご注意を」の一声も嬉しい。
価格をはるかに上回る満足度なので、味噌好きは要チェック!

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