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「味噌」@麺処 花田 上野店の写真2020年7月8日

茶濁したスープは味噌らーめんによくある感じのものです。スープは動物ベースのものに味噌を合わせています。濃度が高い濃厚なスープは動物のコクが出ていてうまいです。味噌が強く塩分高めになっていてしょっぱいですが動物スープとよく合わさっていていいです。雑味などはなく濃厚ながらしつこくなくいいです。麺は中太麺で濃厚なスープにも合いなかなかです。チャーシューは煮豚で大きく味はまあまあです。メンマは味濃いめで柔らかくまあまあです。野菜はもやしなどを茹でたものでクタクタになっており大盛無料なのが嬉しいです。

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