Item: ラーメンショップ 三芳町店
Rating: 78
Author: 塩対応

78点

ネギの基本の切り方は5種類、私のピンチの切り抜け方は1種類
引き出しの多い男になりたいものです、体内の塩分は多いんですけどね

【平日】15時30分頃先客0後客1
この日は早番終わり、相方と怪獣には内緒でこっそりおやつタイムで通し営業のコチラへ初訪問
40代ぐらいの店主さんと思わしき男性のワンオペ

メニュー表はカウンター上の壁にプラ板でズラリと表記されたタイプ
塩やみそも気になりましたが表題を口頭にて後会計方式
手馴れた調理で2分もかからずに到着

スープはシャバ系の背脂が浮いた豚骨醤油
ライトな動物系に醤油も穏やかめで少し甘味を感じる塩梅
不足感はなく、不思議と啜ってしまうウマさ

麺は中細微ウェーブ麺
ややカタメの茹で加減でプツヌチッとした食感
少しヌメリを伴った仕上がりですが、あえてカタメに茹でてる印象ですね
背脂とスープを適度に纏ってこれもアリな塩梅
麺量は標準よりやや多めで160～170gぐらい

具材はネギ、豚チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔

ネギはラーショ定番のタレと胡麻油で和えられた細切り、角切りチャーシューが２個ほど混在
辛味強めのネギでスープに沈めると『ネギがキマル』と思います(笑)
混在した角切りチャーシューはホロッと柔らかくメチャウマ、これがたくさん欲しいですｗ

豚チャーシューはモモ肉ですかね、写真の通り気持ち程度量(笑)
噛み応えしっかりめ、しっかり噛んで味わいましょう、素朴な仕上がりで私は好みです

メンマは安定、不要説が多いワカメもなぜかしっくり、海苔はスープに浸して安定

突き抜けないけどふと食べたくなる味わいです(*^^*)
通し営業も変則シフトの私にとってはありがたい限り🎵
小学校の目の前、近くには中学校もあるコチラ、大人になったら一度は食べに来るようなお店なのかなぁと勝手におもったりｗ

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした

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2020年7月17日 00:08投稿（2020年7月17日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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相：「父ちゃんまた抜け駆けしてるよ！」
獣：「いいんじゃねぇ！どうせ引出しの少ない父ちゃんだし塩分過多で帰ってくるから」
相：獣！この前、ヒバジ行ったの知ってるのか...！
獣：ぁぁ知ってる！昼寝のふりしてたよ！引出しないとうちゃんだから言わなかったけどね！

いいですね〜！こちら行ってみたかった！手遅れか？

虚無 Becky！ | 2020年7月17日 00:30

こんばんは
ネギ決まりましたね！
ラーショのネギは美味しいですもんね〜
久しくラーショ食べてないので
美味しいラーショが食べたいです

キング | 2020年7月17日 00:30

塩：（大丈夫だ、この日は全くバレてない！！）
相：（なんかネギ臭い…）
怪：「ヒバジではニンニク入れてなかったから気付かなかったが今回はピーピー！！アイッ！！！」
塩：（いや、マスクしてるから洩れてる訳ないしっ……）「グースカ🎵」

美味しいラーショって難しいですよね、幸手や朝霞のお店も行ってみたいんです。