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大型の店構えで、チェーン店かと思っていたらそうではないようで、評価も悪くないので入ってみることに。各種味噌を取り揃えていますが、こういう店は大概、これといった特徴はないものです。その中で、地域密着、川口発という「麦味噌」が目に着いたので、これにしてみました。山盛りのもやしと白髪ネギ、メンマが載り、麺を覆い隠しています。スープは茶褐色、麺は中太です。食べ進めますと、塩気が立っていないのはよいのですが、味噌の味しかしない、というか味がない？味覚障害になったのかと不安になったほど。ダシが弱いのでしょうか。深み、奥行きといったものが全くなく、ただ腹を満たす食事の域を出ない、という印象でした。
拉麺と戦慄
火田
⚽️チェケ☠️♏️
マサキング
ハイライター
各種味噌を取り揃えていますが、こういう店は大概、これといった特徴はないものです。その中で、地域密着、川口発という「麦味噌」が目に着いたので、これにしてみました。
山盛りのもやしと白髪ネギ、メンマが載り、麺を覆い隠しています。スープは茶褐色、麺は中太です。
食べ進めますと、塩気が立っていないのはよいのですが、味噌の味しかしない、というか味がない？味覚障害になったのかと不安になったほど。ダシが弱いのでしょうか。深み、奥行きといったものが全くなく、ただ腹を満たす食事の域を出ない、という印象でした。