Item: ラーメン二郎 茨城守谷店
Rating: 81
Author: poti

81点

poti

7.16（木）19:30 久しぶりに麺友さんと守谷二郎さんへ。外待ち数名に接続し、数分で店内昇格。入店時に食券を購入するシステムで、小ラーメンの麺少なめ（750円）とつけ麺（ごま味）100円の食券を購入です。こちらは2種のつけ麺があり、以前ニンニク味は食べたので今回はごま味を選択です。

ニンニク味つけ麺のレポ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1088524.html

ちなみに、以前はつけ麺などは申告制でしたが、今は食券があるのでとても分かりやすくなりましたね。そして、待つこと15分ほどでテーブル席に案内していだだき、着丼までは30分。やはり回転は素晴らしい。ちなみに、コールは「ヤサイニンニクアブラ」です。

まずは麺。麺は自家製の平打ちの太麺で、水でしっかりと〆られているので、ラーメンで食べるときよりコシを強く感じます。風味がよくとてもハイレベルな麺で、そのままでも美味しく頂けます。麺量はつけ麺だと少し増えるイメージで、おそらく少なめでも300g以上あるような気がします。

つけ汁は豚感ライトな非乳化タイプで、胡麻油とお酢が少し効いているのが特徴的。この日は豚感がかなりライトで少しパンチ不足な感じですが、胡麻油の風味と程よい酸味の相性はよく、食が進みます。コールした背脂は豚の旨味が詰まっていますが、背脂も守谷に訪問した中では一番旨味不足な感じです。

具は、すべてつけ汁内で、豚2枚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚はいずれも肉厚で旨味十分。柔らかくてボリュームのある豚はハイレベルで、あと一歩で神豚といっていいレベルかと。野菜はややシャキ系で、コールしたのでかなりの量があり、つけ汁の味が染みた野菜は絶品。刻みニンニクは当然相性バッチリです。なお、途中で背脂と液体油をレンゲですくって麺に絡めて油そば風にして食べてみましたが、麺が美味しいので、その食べ方もおススメです。いつか汁なしなんかも提供してほしいな～と少し思いながら、完食です。

やや下ブレ感のある豚感でしたが、久しぶりの守谷二郎に大満足。なお、毎週訪問している麺友さんが下ブレと言っていたので本当に下ブレだったのだと思います。どうもご馳走様でした。

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2020年8月8日 12:38投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 8件

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こんにちは！

え〜🤔potiさんが少なめ〜⁉️ウソだ〜😜と思ったら少なめで300なんですね😅 じゃあ王様を呼んで多めと言って貰いましょう♫😉

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年8月8日 15:53

こんにちわ～

ゴマ味って書いてあるので、てっきり黒ゴマかと思っちゃいましたが胡麻油なンですね～。

ちょっと試してみたいかも～♪

たく☆ | 2020年8月8日 17:16

こんにちは！
パンチの不足は残念でしたが・・
やはり二郎系つけ麺！！良いですよね〜

eddie | 2020年8月8日 18:17

こんにちは。
あーー！　だから中待ち客に「つけ麺の方いらっしゃいますかー？」て聞いてたんですね。
合点!

てる氏投薬中 | 2020年8月8日 19:09

こんにちは。

ニンニク味より-5点。
こんな感じの下ブレも二郎ならではの楽しみにも思えてしまいます。

glucose | 2020年8月8日 19:10

どもです！
胡麻味とはゴマ油のことを示していたのですね。
豚感スーパーライトに加えて
豚は下ブレ…

スープを継ぎ足したてのタイミングだったんですかね
毎週言ってれば下ブレも可愛いものですが…

さぴお | 2020年8月8日 19:35

どもです。
二郎の麺にしては艶々で食べやすそう(笑)
ってか、200gで食べてみたいです🎵
上ブレの時👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月8日 20:06

続いてどうも～！

此処はホントは去年中には攻略しておきたかった直系ですｗ
この黄色い丼ぶりが印象的ですよね。
コロナが落ち着けば直ぐにでも突撃しちゃうんだけどなぁ・・・ｗ
ちなみに聞いた話、最多レビュワーはお知り合いなんですよね？
毎回敢えてピンボケ写真なんですか？（笑）それにコメントのやり取りはしない方？
コソっと自分のところで教えてください！！