10:30頃 再訪。

シャッターズ5名に接続。
10:50シャッターがオープンし店舗外の開店準備が始まります。待ち椅子は4席に減っています…
先頭から順に外の券売機にて食券を購入し、列に並び直します。
11:08食券回収され11:12定刻前に暖簾が掛かりオープン、雨が降っていたので早開け助かります‼
開店時の並びは20名以上、退店時も20名以上の並びでした…

ご夫婦お二人でのテキパキ営業で、相変わらずキッチンはピカピカです。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪動物系と魚介系がバランス良く絶妙にブレンドされた、微かにトロミのついた濃コクで円やかな飲み口の大変美味しいWスープです。
グビグビイケちゃう堪らないスープですね〜^^

多加水ラウンド状の自家製ストレート太麺は茹で加減ジャストの弾力あるプリッとした歯応えで、スープに負けない相性抜群の小麦香る美味しい自家製麺です。

チョイ厚カットの国産ロースチャーは箸で簡単に崩せるホロリ柔らか仕上げ、板メンマ多数は味付け程好いコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身絶妙ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ・麺・具材達をジックリと味わいながら食べ進め、今日も大変美味しく完食・完飲です。

接客も何時も通り完璧で…好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪