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「冷やかけ中華そば」@赤備の写真川崎本店に置くつけめん玉の3Rdブランド。
アーケード街に赤い看板が目立つ地元人気店。

デフォの豚鶏と赤辛はつけめんと中華そばの二大構成。 
人気サイドのチャーカツ丼に肉飯含め充実ラインナップ。

夏季限定で提供される冷製出汁と濃厚煮干推し冷やだしも。
厨房カウンターには縦横無尽に動く5名重厚体制。
 
卓上は特製薬味万能に一味に胡椒とお酢構成。
この時期でも13時半訪問で客8割と人気すね。

キラキラ輝く表層油にビター煮干風味効かせた冷製濃口醤油。
キュッとシメたプリモチ麺に鮮やか具材の豪快設え。

冷製触れることでやや脂身気になるミシ旨豚バラロールに
軽快シャキねぎに香ばし海苔と平メンマのシンプル構成。

キラキラ香味油に煮干苦味ガツンのキンキン冷製濃口醤油は
淡いタレに魚介風味と昆布乾物下支えの激ショッパー仕立て。

シメられたエッジ効かせた自社製麺中太ストレート麺は
噛むたびビター煮干感じる跳ね返し弾力のムギュモチ食感。

卓上 万能特製薬味に一味塗して後半ステキな刺激マシ。
軽快プリモチ麺に味わい豚とシャキねぎ合わせて一気に完食。

今回の冷やかけはショッパーながら麺が印象良かったです。
ごちそうさまでした。

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