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「背脂煮干しそば(720円)」@niboの写真平日の夜、川越市内。
駅からは自転車で15分ほど。

店名のとおり、川越の煮干しラーメンシーンをリードするお店の1つ。久しぶりの訪問です。

背脂は控えめで澄んだスープ。長ネギと玉ねぎの薬味がちょうどよくアクセント。
加えて平打中太麺がとても美味しい。この麺でつけ麺を食べたいと思いましたがメニューに無し。
薄くスライスされたチャーシューは文句無し。

梅雨空のように冴えない毎日に退屈。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

この店、知ってます!行ったことないけど名前だけは聞いたことある。
煮干しのniboでしょ?なんで最後まで「し」を付けないのかなぁって不思議です。

きゆう | 2020年7月21日 22:20

↑niboshi?ダサいんじゃないのラリさんへ!
懐かしさを覚える麺顔ですね。ニボ二郎はもうやってなかったですか?

虚無 Becky! | 2020年7月21日 23:08

おはようございます☆

コチラの煮干しも美味しいですよね。
冷やしも登場してるようなので久しぶりに行ってみたいと思ってます。
先日、ちょうど開店時間に目の前にいたんですが仕事中だったのが残念過ぎる…。

ノブ(卒業) | 2020年7月22日 09:08

きゆう様へ
ネーミングセンスをそんな風に思うのはきゆうさんだけですよ。(笑)川越にお越しの際は候補の一つに。

カズオ | 2020年7月22日 19:28

昭和のBecky!様へ
券売機が見づらかったのでよく分かりませんが、無かったような…。食べていないメニューが多いのでまた行きます。(笑)

カズオ | 2020年7月22日 19:30

ノブ(ギックリ腰)様へ
志木方面から車で行くには便利な立地ですよね、渋滞しますが。川越の煮干し御三家を堪能してください。(笑)

カズオ | 2020年7月22日 19:32

そうでしたかw niboshi から色々取って、ibojiってなるかなと?
あ、これも私だけでしたw すんずれしましたぁ

きゆう | 2020年7月22日 23:10

きゆう様へ
「すんずれしましたぁ」って文字に起こすとこうなるのですね。(笑)

カズオ | 2020年7月22日 23:13