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7/20（月）18：45 前0後テイクアウトが1 入り口は開放。消毒液あり。一人で切り盛りする男性はマスク着用。塩角は立ち気味で、スープの旨味はクリアに広がる。蘊蓄がないので詳細不明だが、出汁は動物系に野菜あたりだろうか。無化調ということで、癖がなく、油脂感も低くあっさりしたスープ。途中で別皿で生姜と辛味噌が提供され、後半それらを加えたところ、辛味噌は結構な辛さで、あっさりしたスープが、そこそこパンチのあるものになり、味変を楽しんだ。 極細寄りのストレート麺は、啜りやすく、あっさり・シンプルなスープとの相性はいい。具は、刻み葱。小松菜。蒸し鶏が5切れ。柔らかな歯ごたえで、鶏肉自身の旨味を生かした薄めの味付けでなかなかおいしかった。街中華というよりもお洒落な夜はお酒も楽しめる店なので、価格的はこんなものだろう。どちらかというと飲みの〆ような位置づけのメニューらしいので、それにふさわしいあっさりした一杯だった。
おはようございます^^ 登録&初レポ 乙です！ なにかゆったりできそうなお店ですね。 夜に飲みながら締めにいただくのが良さそうですね(*^-^*)
mocopapaさん、おはようございます！ 到着時は空いていましたが、夜は飲みもできるようなので、 これからだったのかもしれません。テイクアウトもしていました。
なまえ
76点
90点
ひぐま
まほ
入り口は開放。消毒液あり。一人で切り盛りする男性はマスク着用。
塩角は立ち気味で、スープの旨味はクリアに広がる。蘊蓄がないので詳細不明だが、出汁は動物系に野菜あたりだろうか。無化調ということで、癖がなく、油脂感も低くあっさりしたスープ。途中で別皿で生姜と辛味噌が提供され、後半それらを加えたところ、辛味噌は結構な辛さで、あっさりしたスープが、そこそこパンチのあるものになり、味変を楽しんだ。
極細寄りのストレート麺は、啜りやすく、あっさり・シンプルなスープとの相性はいい。
具は、刻み葱。小松菜。蒸し鶏が5切れ。柔らかな歯ごたえで、鶏肉自身の旨味を生かした薄めの味付けでなかなかおいしかった。
街中華というよりもお洒落な夜はお酒も楽しめる店なので、価格的はこんなものだろう。どちらかというと飲みの〆ような位置づけのメニューらしいので、それにふさわしいあっさりした一杯だった。