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横須賀中央店に初訪。平日の２時過ぎ、先客３名様。 すぐに着席。ここは初めてなのでとりあえず小ラーメン。コールは野菜マシマシ、カラメ。着丼して感じたのは六浦だと野菜コールは、野菜マシでも野菜マシマシでも、そんなに変わらないけど、中央店はマシマシだと結構多め。スープは、六浦と比べるとだいぶ薄目な豚出汁感。麵は茹で加減ちょうど良くワシワシ食べれて美味い。豚は赤身は柔らかく、脂身ホロトロ。おつまみで食べたいくらいな美味さ。野菜マシマシにしたからスープがちょっと薄まったのか、最初からまだ乳化が足りない時間帯なのか分からないけど、カラメコールにしておいて良かった。カラカラでも良かったかな？個人的にはスープの出汁感がもう少しあったら良かったなぁ。
hiroto
hiroto
なんばさん
ЯAGE®︎
けんぐ
平日の２時過ぎ、先客３名様。 すぐに着席。
ここは初めてなのでとりあえず小ラーメン。
コールは野菜マシマシ、カラメ。
着丼して感じたのは六浦だと野菜コールは、野菜マシでも
野菜マシマシでも、そんなに変わらないけど、中央店はマシマシだと結構多め。
スープは、六浦と比べるとだいぶ薄目な豚出汁感。
麵は茹で加減ちょうど良くワシワシ食べれて美味い。
豚は赤身は柔らかく、脂身ホロトロ。おつまみで食べたいくらいな美味さ。
野菜マシマシにしたからスープがちょっと薄まったのか、最初からまだ乳化が足りない時間帯
なのか分からないけど、カラメコールにしておいて良かった。カラカラでも良かったかな？
個人的にはスープの出汁感がもう少しあったら良かったなぁ。