7/24、2杯目。
秋刀魚煮干そばを食べ終えようとする前に表題を願い出る。
こちらの和えそばは如何なるものかと思っていたところに店主よりお届け～。

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266005629
[格言？]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/266005652

トッピングは小ネギ、玉ねぎは適量で、薬味のお役目を果たしている。お肉は食べやすいように刻まれていて、旨味など良し。

タレはしっかり醤油などが効いたもの。良い力強さがあり、香りなどいい刺激。油も適度に入っていて効果的。

麺はストレートの細麺。低加水の白っぽいものはコシはポッキンタイプでしっかりしている。のど越しはスムーズで良好。絡み吸い付きはしっかり吸ってという感じ。麺量は130gくらいで適量。小麦がしっかり香って悪くないが、やはりこれも麺がくっついてしまっているのが残念。しかも今度は簡単に解れないので、これはマイナス点。もったいない！

一通り確認した後にお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。煮干し粉が拡散される分その風味はしかと出て良い。タレなどもしっかりまとわりついて合わさることで旨味などを奏でている。薬味の効果も然り。
単体でも十分楽しめるが、つけ麺風にしても、ラーメン風にしてもしっかり堪能出来て良い。塩にはあれだろうけど～

サービス品と謳っているが、手は込んでいて儲けのないことは間違いないだろう。それだけにやはり麺のくっつきは改善して欲しいところ。麺線ばかり気にしないで肝心なところは直さないと！