11時35分お店到着。
外待ち3名に接続。
今日は昨日納車されたバイクでプチツーリング。
初めて奥多摩街道を走ります。
お昼はこちらに決定。
この辺には多数ブックマーク店があります。
10分待ち店内へ。
食券を購入し席へ。
店主さんはフェイスガードをして、カウンターには2席ごとに仕切りがあり、対策は万全。
こにらはトッピングは食券提出時に伝えるスタイル。
連食を考えているのでラーメンも200グラムの小、ヤサイも増しませんでした。
ニンニクは卓上にあります。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
豚骨の味が強いスープ。
油は液体の層になっているものと、細かい背脂が浮きます。
やや醤油が弱めかな。
豚骨臭もして、しっかりスープをとっているとわかるものの、苦手な人もいるかも。
そして、このスープかなり熱々！
すごい！液体油のおかげかな？
麺は太くてやや平打ちチックな部分もある麺。
加水率は高めですが、もぐもぐしていてインスパイアとしては好みの部類。
帰り際に麺箱が目に入ったのですが、菅野製麺の麺でした。
途中でニンニクを投入。
卓上にあったので既製品の刻みニンニクと思っていたら、しっかり生のニンニクを刻んだものでした。
粗めの微塵切りにされています。
ほどよい量をスープに投入します。
まぜて食べると、やはり抜群！
豚はやや固めながら大きめのものが2つ。
どちらもスープで温めて食べるとおいしい。
中盤で麺と野菜を生卵に投入して食べます。
熱々の麺が生卵で冷えて食べやすい。
200グラムということもあり、すぐに完食。
おいしかった！けど、200グラムで850円、生卵にも入れて900円は高いなぁ。