Item: 手打ラーメン 長八
Rating: 89
Author: マーク

89点

令和２年７月訪問、こちらはメニューがシンプルらーめん・つけ麺だけで勝負です。スープは豚がメインだと思うのだがそこに魚介が利いていいて味わい深い。麺は手打ちだが、いい意味で期待を裏切られた。もっちり多加水の極太ストレート食べ応えあり、、手打ちならではの長さ・太さ・麺幅が不ぞろいがまたいい、チャーシューは豚バラ、炙ってあるのか周りが香ばしい。メンマはコリコリ、その他のり、葱シンプルイズベスト、ごちそうさまでした。この日は13時過ぎに店じまい。さすが人気店と言いたいところだが時間まで持つように、もう少し麺を打ってほしいものです。