コメント
こんばんわ
なるほど、麺だけラーメンって感じですか。
いや麺も...
微妙な感じです。
まなけん | 2020年7月28日 01:17さぴおさん,どうもです。
go‐toも東京の方は除外ですよ(笑)
青春18使用でしょうか。
今,買うか買わないか迷ってます。
行くなら今は東北かな。
岩手は行けないけど。
RAMENOID | 2020年7月28日 05:16おはようございます。
ココ行きましたか! さすがに少し上がってますね。
そば・うどんライクですが、丸デブの中華ですw
ワンタンとダブルでいって欲しかったです。
岐阜はカマボコらしいですよ。
やっぱりネコが好き | 2020年7月28日 06:32おはようございます^^
岐阜に行ったとき振られちゃったので、次はと
狙っています。ここは行っとかないと!というお店ですもんね(*^-^*)
mocopapa | 2020年7月28日 06:42おはようございます
岐阜まで飛んでましたか!
歴史あるお店なんですね
記録よりも記憶に残る感じでしょうか
戦後なら確実にご馳走でしょう!
キング | 2020年7月28日 06:43おはようございます☆
岐阜での麺活いいですねー。
蒲鉾がらしさを演出してます。
連休は本業と変わらずバイト浸け、お盆も無さそうですし遠征はちょっと無理そうです。
ノブ(卒業) | 2020年7月28日 07:36おはようございます😃
岐阜は新興著しいエリアですよね。
半年前に敢えてこちらを外したんですが、
一度は言っておくべきすかね。
としくん | 2020年7月28日 09:09こんにちは。
こちら行かれたんですね!羨ましいです。岐阜では一番行きたいお店で、以前岐阜通った時行こうと思ったんですが、時間なくて断念しました。
poti | 2020年7月28日 10:56初めまして!岐阜へようこそ!
まるでぶさんを東へ道路を渡った方面には、そば出汁ベースの中華蕎麦に海老天をのせた天婦羅中華そばが存在しますので次回は是非!
みずみず | 2020年7月28日 16:03どもです。
7時間も電車に乗ったら痔になりそう(笑)
行動力に脱帽m(_ _)m
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月28日 18:47帰ってくる時間を合わせると14時間電車に乗ってましたよ
さぴお | 2020年7月28日 18:50こんばんは
岐阜染めおめでとうございます㊗️
丸デブとはビックリです。
うどんとソバを足して2で割って=中華そばな感じですよね。
当時の面影を残してるのは間違いないと思います。
気を付けてたびして来て下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月28日 20:15こんばんは。
岐阜染めおめでとうございます!
老舗の此方で決めましたね!
↑えっ、何と、日帰りで?
おゆ | 2020年7月28日 22:42こんにちわ。自分もかつて岐阜に行った時には丸デブさんいただきました。まさかご当地の蕎麦で独特の醤油が面白いなと思いました。お財布にも優しいですよね。
ЯAGE®︎ | 2020年7月30日 22:51こんばんは。はじめまして。
愛知中心に麺活してます、あたと_13号と申します。
いつもデッドヒート楽しく拝見してます(^^)
見てるだけじゃ申し訳ないと思い、コメお邪魔します。
岐阜にいらしてたんですね。見逃してました。
丸デブ、ワタシも行きましたが、歴史博物館みたいな店でしたね。
もっと面白い店がありますから、愛知にも是非お越しください。
青春18切符!ちょっとハードル高いけど、秋の連休は試してみようかな!
あたと_13号 | 2020年8月15日 19:02
さぴお
maroto
Ramen of joytoy
りるは
Chris MacArthur
HASH-ROYAL





どうも、さぴおです。
連休中に岐阜へ。
青春18切符で片道7時間。
岐阜ラーメンランキング2位。創業103年。
日本で一番はじめにラーメンを販売された
『来々軒』で修業された方が開いたお店です。
通し営業がありがたく、15時ごろに伺うと先客2人。
調理場を任されている3代目?が軽快に『いらっしゃいませ!』といったあとに
2代目と思しきホール担当のおじいちゃんが「いらっ……しゃい!」と独特な挨拶。
古い食堂スタイルな店内。
大衆蕎麦屋ってほうがしっくりくるかな。
壁にメニューが木札が掲げられ
『中華そば』『ワンタン』を確認。
中華そばをコールして数分で提供されたのは
お盆にスープがちゃぱちゃぱ零れながら、
ひったひたにスープがなみなみと注がれた一杯。
このスープ量はまったく予習してなかったので
思わずテンション上がります!
●実食
とにかくスープ量を減らさなければならない。
麺からいただくとボソりと蕎麦のような風味感覚を持つ麺。
地粉を使っているのかな?
ハッキリ言ってチープな小麦の香りだけれど、それもまた愛おしい。
蕎麦ライクなクラシカル麺というと、
『中華そば みたか』を連想するけれど、あのお店よりかは
ラーメンらしいシナやかさを担保した麺かな。
スープは、もはや蕎麦つゆ。
鶏ガラとたまり醤油を合わせた、かなり濃い目に仕上げた蕎麦つゆ的な味わいで甘さも強め。
これは飲むスープじゃないね。
『中華そば みたか』はスープはラーメンですが
こっちは完全に蕎麦ですよ笑
チャーシューは出汁形成をした後なのか
少し旨味が抜けていますが、肉厚柔らかで美味しい。
このトッピングは間違いなくラーメンですね。
ナルトポジションはカマボコ。
ここでも蕎麦ポイントゲットです。
●おわりに
まるでミルクボーイに「その特徴は完全に蕎麦やがな!」と漫才されるような独特の一杯。
コロナが流行って、こういう小さいお店は心配ですが、
夕方ごろでも後客がチラホラ現れていたので
末永くやっていけることでしょう。
これは戦後だったらご馳走かな?
そんな感慨に耽ります。
ごちそうさまでした。