10:50頃到着したところ、すでに営業しており入店。店内は狭く、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。不潔感などは無いが、空調の効きが今一つ。時間帯の為か男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁は濃厚に抽出されている。ガツンと来る程のインパクトは無いが、ナチュラルなコクと旨味がしっかりと感じられて文句無し。余計なクセ等もキッチリと抑え込まれている。
醤油ダレも十分に立っており、塩分濃度は適度に高めというところ。力強いキレを生み出している。
家系としてオーソドックスな方向性で、全体のバランスも良好。多くの人に受け入れられそうな味わいだと思う。
途中、カウンター上のおろしニンニクと白胡麻を加えて食べ進め、最後、酢を多めに投入してサッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際の適度な粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、家系スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。サービスのライスと合わせると十分な満腹度。なお、ライスはお替り可能との事。

具として、チャーシューは、適度なサイズ、厚みのロース肉が1枚。程好い食感、クセの無い味付けで非常に美味。
味玉は黄身ネットリの仕上がり。塩気が結構強めだが、ご飯と一緒に食べるには適している。
ホウレン草は、家系らしくクタっているが、それなりに食感が残されていて悪くない。
他に、大判の海苔3枚、刻み葱。

オーソドックスな方向性の家系ラーメン。新鮮味は無いものの、キッチリとバランス良く作り込まれており、しっかりと楽しむ事が出来た。今となっては値段設定も良心的に感じられ、末長い営業を願いたくなる一店だ。