Item: 麺屋 徳星
Rating: 85
Author: ヒム

85点

ヒム

久々の訪店。メニューもかなり増えてました。今回は鬼煮干しを選択。濃厚でドロを期待するが、濃厚ではあるがドロではなかった。エグミもなく滑らかなスープ。決して薄い訳ではなく煮干しのベースはしっかりしてます。先日拝島のしんらぎでも思ったことだが、濃厚＝ドロという訳ではないのだと学習しました。美味しかった。スープは飲み飽きない。他のメニューも食べに行きたいです。