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かなり久々のギロッポンで、お昼前にお仕事終了。ちょっと歩いてRDB高得点の楽観へ。12:40頃でしたが、先客無し。コロナの影響は厳しいなぁ。先ずはデフォの琥珀をポチッと。麺/35 スープ/35 具/18 計88点麺は低加水の中細ストレート。器から啜ると香りが立ってくる。スープは、薫る醬油というか、ひと味違う。なんでしょう、キノコ系かなぁ。和出汁とは違った旨味があります。塩分もちょうど良く、完飲。具は、炙りチャー2枚、刻み玉ねぎ、メンマ。チャーは、ホロ系も炙りの香ばしさと脂の甘味が相まって、旨し。メンマも香りがよく美味しかったです。常連らしき後客が来た途端に、店主が超お喋りになったのが、ちょっと気になったかな。この時期なので。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
番長menrhythm
moomin
matsuri
12:40頃でしたが、先客無し。コロナの影響は厳しいなぁ。
先ずはデフォの琥珀をポチッと。
麺/35 スープ/35 具/18 計88点
麺は低加水の中細ストレート。
器から啜ると香りが立ってくる。
スープは、薫る醬油というか、ひと味違う。
なんでしょう、キノコ系かなぁ。和出汁とは違った旨味があります。
塩分もちょうど良く、完飲。
具は、炙りチャー2枚、刻み玉ねぎ、メンマ。
チャーは、ホロ系も炙りの香ばしさと脂の甘味が相まって、旨し。
メンマも香りがよく美味しかったです。
常連らしき後客が来た途端に、店主が超お喋りになったのが、ちょっと気になったかな。この時期なので。
ごちそうさまでした。