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「【限定】しじみ貝の冷たい昆布水つけ麺(中)+味玉¥1020-」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真たかはしさんは増殖しちゃってあんまり魅力を感じなかったのですが、この日は御徒町のゴルフショップに行ったとき店の前を通ったら表題のポスターに目がとまり久しぶりに入店です。
11:45着でカウンターに2席空きがありすぐに座れました。
席の間にはアクリルボードで仕切られてちょい狭ですが、無いよりはましですね(^^)
店長さんにチケットを渡すと中盛までサービスと言うのでついつい中で😝
提供は順調で御対麺、おっと麺が思いのほか多いですよ😆
麺側にはレアチャーに穂先メンマに三つ葉にネギに茗荷に柚子に何やら赤い種上の球体😍
つけ汁をちょっと啜るとシジミの旨味に白口煮干の風味で何とも美味しいつけ汁ですよ👍
っていうかかなり高レベルに美味しいと感心するほど👌
麺は加水高めの中細麺で多少平打ちっぽく若干トロミのある昆布水に浸かり麺だけいただいてもコシもあるし美味しい麺ですね!(^^)!
レアチャーは美味しそうに見えたのですが食べてみたらそれほどでもなく😜
穂先メンマは薄味でシナシナ、もう少し食感が欲しいかな😅
ネギに茗荷は風味が良いし清涼感があるしアクセントになるしでバッチリ✌
三つ葉は茎もしっかり盛ってて好き😁
最初はマジに美味しくって大当たりと思ってましたが、昆布水で薄まってくると当初の美味しさが希薄になり麺が多いこともありだんだん飽きてきますがネギに茗荷の力を借り何とか完食
ってか、麺多過ぎです😜
最後は余った昆布水をつけ汁に投入し完飲😄
最初の旨さには驚きでしたが、後半はちょっと残念な感じ^^;
つけ麺の弱点なのでしょうがありませんが(*^^*)
恵比寿店では牡蠣とホンビノスの冷やしつけ麺らしく気になってます🎵
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
>たかはしさんは増殖しちゃってあんまり魅力を感じなかった
同じく。
でも貝なら引き寄せられちゃうんですね(笑)
牡蠣とホンビノスはかなり惹かれます。

RAMENOID | 2020年8月18日 07:49

おはようございます。

「たかはし」さんに初めて行ったのは、歌舞伎町に移ってすぐぐらい。
それ以降ご無沙汰していますが、そんなに増殖しているの知らなかった💦

冷やしの限定も店ごとに違うようですね。
頼むときには「中盛」気をつけますw

やっぱりネコが好き | 2020年8月18日 08:10

おはよー☀️😃❗
こちらのお店は、元々狭いですから…
更にとは(^_^;)食券機も外ですよね。
季節的に、昆布水麺は魅力的~
上野で飲んだら、締めに行こうかな(^-^)

あひる会長 | 2020年8月18日 08:35

おはようございます☆

これだけの麺量ですとやはりつけ汁が薄まってしまいますよね。
ちょっと残念な部分もあったようですが、夏場はこんな一杯に惹かれます。

ノブ(卒業) | 2020年8月18日 08:42

どもです!
こちらは増殖しましたねぇ
店によって微妙に異なる限定をやっていたのですか。
はじめのインパクトは良いものの尻切れトンボではなぁ

さぴお | 2020年8月18日 09:11

こちら支店毎にアレンジ変化ある冷やし系ですよねー。
当番出社の機会を狙おおうかしら!
その前にあそこ顔出さなきゃ・・・。

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

昆布水やら塩つけは、旨味のバランスを保つのが難しいですね~(+_+)
たかはしさんも最初に新宿で食べた時はビックリしましたが、店舗が増えると
追いかけるのも億劫になってきますよね(^^;

つちのこ | 2020年8月18日 09:51

こんにちは。
たかはしさんって初期のころは上野でも新宿でも同じ冷やしメニューでしたが、今は店舗毎に違うんですね。メニュー違うなら他の店舗も行ってみようかな~と思えます^^

poti | 2020年8月18日 11:50

ガラスの器が涼しげでよいですね。
他の支店含めねらっておりますが
なかなかタイミングが合わずにおります(^^;

YMK | 2020年8月18日 12:00

こんにちは!

なんですとー‼️😳私も御徒町のゴルフショップに行く際にはコチラのそばを通りますよ⁉️😳もしかして同じトコですかー⁉️😂 冷やし情報サンクスです♫🙏

こんにちは😃

ホームページ見たら、店ごとに異なる冷やしメニューで
スタンプラリーみたいのやってるようですね。
どこかで食べてみようかなー

としくん | 2020年8月18日 17:47

こんばんは
ホームページ見たら確かに資本感が。
7店舗みんな駅近だし、豪華な店づくり。
サクセスストーリー突き進んでますね。
どこのお店もホンビノス大人気ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月18日 20:48

ラーするガッチャマンさん
中盛りが失敗でしたね。
過ぎたるは及ばざるが如し、ですかね?

まなけん | 2020年8月18日 21:01

こんばんは。
冷たいのがあれば飛びついちゃいますね。
つけ汁の薄まりは残念でした~

kamepi- | 2020年8月18日 21:45

こんにちは。

冷たい系いいですね。
店舗数が増えるとわかる気もしますが
それぞれに独自の限定などがあればいいですね。

ももも | 2020年8月18日 23:09

おはようございます^^
たかはしさんは、茗荷谷のお店「らーめんたかぎ」(今の花のれん)のころから
知っていますが、店主の夕佳さんは、頑張り屋さんなので
応援したいです。(*^-^*)

mocopapa | 2020年8月19日 03:43

おはようございます。
昆布水、店によっては 必要か~、ぶっかけでもいいんじゃね。とか、トロミ強く汁が絡まね~な。とか思うことあります。

M | 2020年8月19日 07:14

こんにちは。

貝塩に惹かれましたね。

麺量の割につけダレが少なくて、
アンバランスになっちゃいましたね。

おゆ | 2020年8月19日 08:53

こんにちわ~!

たかはしさん、一度何処かの店舗で頂きたいと思っているんですが今だ行けてませんw
レポを読むと、もし初訪問出来た時はレギュラーのラーメンかなぁ?
ちなみにジョン実は自分も貝出汁の冷やしでしたよ~♪

バスの運転手 | 2020年8月20日 18:01