平日振休のこの日、連れの企画で赤坂の古民家カフェをハシゴ。
その前に、交換条件の昼ラーすることにします。
目指したのは、成増駅近くのコチラ。
去年出社前に回り道してわざわざ行きながら夏休み臨休の憂き目に会い悔しい思いをしましたが、ようやく念願の初訪問を果たします。

9時半頃到着すると、先並びはなし。
長蛇の列を警戒していたけど、さすがに1時間半前は速過ぎたか😅
10時過ぎにチラホラ後客が並び始め、ほぼ定刻に暖簾がかかった頃20人を超える行列になってました…
券売機でつけ麺と塩ラーメンの食券を購入し、両方共中盛で申請。
つけ麺の方に、味玉をトッピングします。

15分弱で先に塩ラーメンが配膳され、さらに2,3分で着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、一斉を風靡した高田馬場時代と変わらぬビジュアル。
サバ節，カツオ節，鶏ガラ，ゲンコツ等、多彩な素材を凝縮させているとのことです。
レンゲで啜ると、舌の上でサラリと感じながら飲み込むと節系が効いた豚魚の深い風味が口の中を支配。
さすが25年間常連さんに支えられただけあって、期待した以上にもの凄くウマ～イ！

麺は中太のストレートで、量は350g。
ご自慢の自家製で、息子さんがトイレ横にある製麺室で毎日打たれているそうです。
小麦の風味がとっても豊かで、弾力のあるツルモチの食感。
大量ながら、あっという間になくなっちゃいそうですヨ(^^)/~~~

具は全てつけ汁内で、刻みネギ，ノリ，メンマ，チャーシューにオプションの味玉。
メンマは細長タイプが5,6本で、サクッとした歯応え。
豚ロースを煮込んだ短冊状のチャーはホロホロで肉の旨味もタップリ。
数えてませんが10本くらいで、かなりのボリュームですね。
味玉はやや濃いめの味付けで、半熟度合も程よし♪
固形物完食後スープ割をリクエストし、余韻を楽しみつつフィニッシュを迎えました。

なおシェアした塩ラーメンは、豚骨や鶏ガラの動物系と魚介系のバランスが秀逸。
塩分濃度は少し強めながらスッキリクリアーな味わいで、350gとJ系なみの麺量ながらコチラもなんなく完食完飲に至りました😊

以前ラーメン大好き小泉さんでも紹介されましたが、8年前に高田馬場で味わったのとなんら遜色のない出来栄えでした。
お店を出る時「両方美味しかったです」と伝えると、調理の手を停めて「ありがとう」と満面の笑みで返事をしてくれた店主さん😄
隣との席が近過ぎ消毒液も置いてないのは多少引っ掛かりますが、この時は全てのお客さんが会話もせず黙々と食べていたので問題なし。
欲を言えばSNSで臨休や材料切れの情報を提供してくれると、無駄足を踏まずに済むんですけどネ😊

続く…