ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
たく☆
ビール牛（うし）
会心の一撃
928GTS
のぼった
コメント
新店レポお疲れ様です😊
ホテルの中華料理店で長年修行されたなら、
これからが凄く楽しみですねー😆
でも入間かー😣
NORTH | 2020年11月6日 16:41こんにちは。
写真がミッキー?、ドラえもんになっていますね。
野菜別皿は最近の流行なのでしょうか?。
glucose | 2020年11月6日 16:51こんにちは
埼玉ラーメンウォーカー新店部門3位ですか
丁度、行き先と近くになんて持ってますね！
クーポンも使えるしナイスでしたね👍
良いお店のようですし！
キング | 2020年11月6日 17:00こんばんは～
クーポンの威力凄いですね～！
1つ気になったことって、何なんでしょ？？＞＞
たぶん、今は通常営業ですし、改善したのではと思ってます♪
銀あんどプー | 2020年11月6日 19:12naoさん，どうもです。
2018年開店の店ですか。
よく知りませんでした。
シャバつけいいですね。
RAMENOID | 2020年11月6日 20:45こんばんは。
コチラはお恥ずかしながら近場なのに存じませんでした。
ラーメンWalker2020で上位だったんですね、2021買おうか少し悩んでます(笑)
混合粉なる白物があるのですか、つけ汁だけでなく、麺にもフリフリしたいぐらいですｗ
塩対応 | 2020年11月6日 21:00どもです。
屋久島で昨日は2500kcl
今日は4850kcl消費しました(笑)
ラーメンは食ってません😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月6日 21:21ｎａｏさん
こんばんは！
ノスタルな感じのつけそばっすね。
見た目Ｍ長の影響も受けていそうな感じっすがラー油とは意外っす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2020年11月6日 22:15こんばんは！
そーいや、コチラはBMしたままになってました😭しかもラーメンWalker未購入です😭 まぁ入間だしゆったりと狙いますね♫ 明日1.5万歩チャレンジします😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月6日 22:46こんばんは
こちら店主さんが変わったんですね。
以前に伺った時はお蕎麦みたいな和風な味わいでしたが、
ホテルの中華出身の方のアレンジが加わって更に美味しくなりそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年11月7日 00:52おはようございます^^
全く知らないお店でしたが、懐かしいビジュアルは丸長系なんですね。
ここ数年、WalkerとかTRYとか買ってないので、知識不足です。
としくん | 2020年11月7日 07:26おはようございます。
ホテルの中華で働いていた方なら技術は信頼できますね！これからが楽しみなお店です♪
poti | 2020年11月7日 08:44こんにちは。
丸長的なお見かけですが、味は別物なんですね。
特注麺にも御店主の拘りがありそうです。
おゆ | 2020年11月7日 10:21こんばんは、
レトロなルックスと思ったら丸長系なんですね。
これからも歴史を引き継いでいって欲しいですね。
kamepi- | 2020年11月7日 22:58ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ノーマークでしたが、新店部門3位なら期待できそうですね。
トンギョではなく醤油寄りの濃い感じなのが、気になります。
なまえ | 2020年11月8日 08:15こんにちわ～！
近くに住んでいる会社の同僚から情報は貰ってたんですが未訪問なんですｗ
何となく丸長さんっぽい感じで好きな感じなので改めて頭にいれておきますね。
バスの運転手 | 2020年11月10日 13:57
連れの要望で、入間にあるトーベ・ヤンソンあけぼの子どもの森公園で軽いウォーキングに勤しみます。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。
目指したのは、公園から約1km離れたコチラ。
ラーメンWalker埼玉2020で新店部門3位に輝いたことに興味を惹かれ、今回のチャンスを逃すまいと初訪問を果たします。
11時15分頃到着すると、先並びはなし。
10分後、定刻より5分早開けしてくれました(^^)
券売機が故障してるようなので、つけそばを注文し現金払いで。
ラーメンWalkerのクーポンを渡し、味玉と野菜をサービスしてもらいます。
10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
つけ汁は、かなり濃そうなビジュアル。
豚骨をベースに焼きアゴや昆布，タマネギで作る混合粉で、補強しているとのことです。
レンゲで啜ると魚介出汁の上質な風味が、食欲を増長させてくれますね。
淡麗さの奥に自家製ラー油ゆえのピリ辛感もあり、なかなかにまいう〜
麺は太めのストレートで、量は260g。
菅野製麺所に諸々のリクエストを出し、特注してもらっているそうです。
加水やや多めで、うどんを思わせるモチッとした食感。
つけ汁との絡みも、申し分ないですヨ(^-^)/
具はネギ，ナルト，メンマにチャーシューが、全てつけ汁内に刻まれて鎮座。
さらにサービスで追加された味玉が麺丼に乗り、同じくサービスの野菜が別皿で提供されます。
野菜はキャベツとモヤシで、J系のようなシャキッとした歯応え。
味玉のトロミはそれほどないものの、甘みタップリの黄身は好印象♪
同じモノを頼んだ連れの麺を1/3くらいレスキューしたので固形物を食べ終わった時には腹パン状態になり、スープ割は断念しました…
ホテルの中華料理店で28年勤務された石井さんが2019に前店主から引き継ぎ、知識と経験を頼りに今後も味の向上を図っていくとのこと。
カウンターは臨席との間に衝立はないものの、消毒液配備と最低限の新型コロナ対策は出来ています。
ワンオペで大変でしょうが、これからも頑張っていただきたいですネ(*^-^*)
ごちそうさまデシタ！