あたと_13号
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りょたぽん
はまだ
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コメント
いいなぁ。
羨ましいなぁ。
チョッと高めだけど、竹岡式のラーメンが食べられる店があって。
すてぞー | 2020年8月8日 14:48すてぞーさん＞
そのものズバリではありませんが、ほぼほぼ竹岡式です(^^)♪
あたと_13号 | 2020年8月8日 15:07こんにちは！
これは間違いないおいしい色ですね！
岐阜であの味が食べられるとは〜しかもチャーシューがあぶってあるなんて、一手間かかってますね！
もし名古屋に転勤したら行けるなぁ(^^)
まみ909 | 2020年8月8日 16:23まみ909さん＞
待ってますよ(^^)！
あたと_13号 | 2020年8月8日 16:48こんばんは
千葉の方が懐かしくなってるのでしょう。
竹岡式。素朴だからこそハマる人も多いですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月8日 19:07こんばんは。
岐阜で竹岡式が食べられて良かったですね♪
蒲鉾抜いて、玉ねぎにしてもらいましょうww
てる氏 投薬中 | 2020年8月8日 19:15こんばんは！このお店に何度も行こうと思ってるのですが・・煮干しの誘惑に勝てず未だ未踏です・・梯子も考えましたが此方以外にボリュームあるんですよね(^^)
みずみず | 2020年8月8日 22:09こんにちは❗
真ん中は蒲鉾ですかね？好物なんですがラーメンには入ってるのはタンメンや五目麺のイメージがありますね🤔
川崎のタッツー | 2020年8月9日 10:11みずみずさん＞
ワタシもニボシの前を通過するのは、断腸の思いでした！
あたと_13号 | 2020年8月9日 12:10こんにちは
こちらの味を求めて独学で開業した、岐阜市のお店も是非
そうくん | 2020年8月9日 15:22
暑い！駅から歩いて伺いましたが、汗だく。
お店到着は開店の5分前。
中を覗くと、中で待ってて！と嬉しいお言葉。
助かったー！席に座って待たせて頂きます。
時間になるとお水を持ってきてくれますので、表題を口頭注文。
待つこと5分少々で着丼しました。
たっぷり入った半透明のスープ。
その奥に、ゴロゴロ沈むチャーシューが美しい♪
それでは頂きましょう。
スープは醤油でチャーシューを煮て、その煮汁をお湯で割ったもの。
内房のソウルフード「竹岡式」そのものです。
いやぁ！美味い！
あっさりしていて、特段の変化球はありません。
だけどこのシンプルな肉＋醤油のコンビネーションが、たまらなく美味い。
ぐいぐい飲めます。
麺は弱めにウェーブしたシコシコ麺。
そしてチャーシューがいい！
多治見の本店もそうでしたが、表面はやや強めに炙ってあってカリカリ。
そして中身は、適度にオイリーでジュワジュワ♪
カリっと来てジュワっと来て、中まで醤油がよく染みてます。美味い！
平日だと言うのに地元のお客さんがいっぱい。
ラーメンとライスを頼む方が多いみたいですね。
確かに、ラーメンの量は少し可愛めかな。
だけど美味かった！ご馳走様でした。