大阪帰省シリーズ。その1。帰省する当日から。

県を跨ぐ移動が可能になった事と、長期に渡り体調不良だったのがかなり快方に向かったため実家の大阪に戻ることに。

店頭に10：50くらい。

シャッターではないんだけど、シャッターズ。2番手。

近くのあの有名なお店は結構な行列。こちらはオイラと先頭のもう一人だけ。

営業時間になるとパートの方でしょうか。

透明なガラスの入り口を開けてくれて「いらっしゃいませ」。

長年、ラー活して来たけど、実は本店も含めこの系列が初めて。

オシャレな券売機で掲題のチケットを購入。

その際に辛さを聞かれたので、「普通で」と答えたら、では「1、1で」との事。

辛さが1で痺れも1という事ですかね。

コロナ対策って事もあり、凸型カウンター席の両サイドに分けて案内される。

店員さん3,4名ほど。

まだひんやりとした店内でしばらく待つ。

5分強でモノが運ばれてまいりました。

麺の下に敷かれている和えダレ。

やや甘みが強く、鶏スープとカエシが混ざったモノかしら。

具材はひき肉、水菜、カイワレ、干しエビ、ザーサイ。

挽肉は少し甘めの味付け。少しパサついている。

汁気が全部なくなるまで混ぜて、いざ実食。

麺は中太ストレート麺。モッチリとした麺でしっかりと黒っぽいモノが纏わりついている。

うん。旨そうだなと思ったが、黒胡麻由来なのか全体的に軽い苦みが付与されている。

さほど胡麻感は感じなく、和えダレも麺量にしては少な目なのか塩梅もハッキリせずややモッサリ。

痺れはほんのりで辛さはほとんど感じられない。

麺を咀嚼しているうちに水菜やカイワレの爽やかな食感を感じるモノも全体的にメリハリ無く単調。

麺量も200ｇ少し足りないくらいかな。

場所柄仕方ないとはいえ、この味、この麺量でこの値段はなぁ、という印象。