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7月31日（金）、ランチで訪問です。スープは塩。臭みはないが、クリーミーでもなく、ややこってりした飲み口で、滋味深い味わい。背脂がぷかぷか浮かんでおり、バターのような甘味がくせになる。トリプルスープの味がさねも気になるところだ。麺は細麺。加水率が高めで、さらに柔らかめの茹で加減。細身ながらもちもちした食感で面白味がある。量は少なめなのでトッピングなり、追加で補いたいところ。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、煮卵半分、海苔。チャーシューは3種類？いずれも味付けは薄めか。店名を冠した特製の割にはややボリューム不足感は否めない。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:55食始時刻：13:00
バフさん、こんにちは！ 賢太郎さん、実は地元の先輩なのです(+o+) 地味な場所のお店ですが、もっと日の目を当ててあげたいお店です♪
なんと！先輩なんですか！ 奥まったところにあるので、なかなか認知はされずらそうですね… 常連さんが多そうなイメージで、日の目が当たると困っちゃう人も出てきそうですね(^^)
バフ
みっくす
赤バイクの知蔵
つちのこ
なまえ
90点
75点
85点
95点
70点
スープは塩。
臭みはないが、クリーミーでもなく、ややこってりした飲み口で、滋味深い味わい。
背脂がぷかぷか浮かんでおり、バターのような甘味がくせになる。
トリプルスープの味がさねも気になるところだ。
麺は細麺。
加水率が高めで、さらに柔らかめの茹で加減。
細身ながらもちもちした食感で面白味がある。
量は少なめなのでトッピングなり、追加で補いたいところ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、煮卵半分、海苔。
チャーシューは3種類？いずれも味付けは薄めか。
店名を冠した特製の割にはややボリューム不足感は否めない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:55
食始時刻：13:00