Item: らーめん 改
Rating: 82
Author: さぴお

82点

Tinderで「ご飯食べに行きましょ」と誘った途端に、メッセージが途切れる。
どうも、さぴおです。

RDBラーメンランキング100位 (レビュー時)

大相撲を見るために両国へ行くので
こちらへと来てみました。

外待ち多数。人気店です。
待機中に非常にネガティブなことが何回も起きましたが、詳細は省きましょう。

ブチ切れながら店内へ。
スタッフはかなりお若い…高校生くらいに見えますよ？店主さん不在なのかな。

店内はカウンターのみ。
席数も減らしてないようで、危険！

提供は順調。
配膳されたのは貝香る一杯。

⚫実食
スープからいただくと貝の香りがすごい！
これは期待通りだ！！と喜びます。

ただ、貝オイルによるものが多かったのかな。
途中で消えていきました。

塩がやや強めのスープは磯の味わい。
トッピングのワカメの影響は強く、磯加減に拍車をかける。

麺は小麦感を感じる縮れ太麺。
もちっとしていて小麦風味が広がりますね。
フスマの粒が見てとれて、ボコボコと食感楽しく大好きなタイプ。

長野の『月乃兎影』では麺が今一歩と感じてました。
もしこの麺が合わせられていたら大台近くまで点数が伸びたろうな…。

トッピングはレアチャー、ワカメ、筍、三つ葉。
三つ葉は茎の部分でカットされて、茎部分が散りばめられていますね。
工夫を感じます。これは好印象ですよ。

サラッと食べて完食まで。

ごちそうさまでした。

いいね (11)

2020年8月13日 09:21投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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＞非常にネガティブなことが何回も起きましたが　
　ひょっとしてグループ客の割り込みかな？

私も貝大好きな割に後で味を見失うの分かります。
どうしても麺の風味が溶けますからね。
こちらはもう少し行動範囲が広げられたときに、また行きたいと思ってます。
そしてこうも暑いのに目的のために並ぶのは立派です。