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今年初の冷やしメニュー。鯛の白湯のさらに冷やし仕様。。彩りの良い具材とキンキンに冷えた鯛の旨味が凝縮された濃厚なスープが特徴の1杯。濃厚すぎる鯛の風味ゆえに生臭さがチラホラ顔をだしてくる感じは否めない。。しかし魚好きな自分には丁度ギリギリを攻めているのが逆に好印象なのだが賛否はあるかもしれない。（そもそも魚が苦手な人はこのメニューは頼まないとは思うが。。）麺は加水率高めな中太縮れ麺で冷たく絞められておりコリコリな食感が納涼を後押し。最後にレモンを搾ってさっぱりと。これからの暑さに活躍しそうな1杯なのに3日間の期間限定で既に終了っていうww。間をあけず再登場するのでしょうか。。次は暖かいメニューを是非食べてみたいです。ご馳走さまでした。
二ックネーム
くうら
FUMiRO
ペヤング
どらどん
じぞう
鯛の白湯のさらに冷やし仕様。。
彩りの良い具材とキンキンに冷えた鯛の旨味が凝縮された濃厚なスープが特徴の1杯。
濃厚すぎる鯛の風味ゆえに生臭さがチラホラ顔をだしてくる感じは否めない。。
しかし魚好きな自分には丁度ギリギリを攻めているのが逆に好印象なのだが賛否はあるかもしれない。（そもそも魚が苦手な人はこのメニューは頼まないとは思うが。。）
麺は加水率高めな中太縮れ麺で冷たく絞められておりコリコリな食感が納涼を後押し。
最後にレモンを搾ってさっぱりと。
これからの暑さに活躍しそうな1杯なのに3日間の期間限定で既に終了っていうww。
間をあけず再登場するのでしょうか。。
次は暖かいメニューを是非食べてみたいです。
ご馳走さまでした。