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５年振りの大門『THANK』！大門店のみの限定とも迷ったが結局コレ。このメニューは毎夏提供されるお茶の水店との共通メニューである。久々の対麺。デフォルトパクチー入りの辛め。今回残念だったのは汁がぬるかったこと。いつものキンキンに冷えてるスープと麺が旨いのに。。。柔らかくマイルドな冷製担々スープの中に縮れ太麺。野菜と炸醤肉末のバランス。ミルキーな上に温泉卵の効果でより濃密。提供時はパクチーの爽やかな香りから始まり、最後は汁底に溜まっていたセロリの爽快感で終わるというアジアン仕上げ！旨さもバランスの良さも上品さも此方ならではの個性である。丁寧な仕込みが施された各食材が素晴らしい出来。。。そして、此方もお茶の水店も変わらぬ接客サービスの行き届き感！素晴らしい。そうでなきゃ長く店は続かないよな～…。ご馳走様！
ども＾＾ こんな涼しげなのやってるんですね。 「鶏」のイメージしかないからちょっとビックリ＾＾； 接客態度って本当に大事ですよね。
はぐれメタボさん、こんにちは！ この限定冷やし担々麺は毎夏やっていてとても美味しいので、 是非今度試してみて下さい。此方の丁寧な仕事が直ぐに分かりますよ！＾＾
４門
あかちばらち
saima
うが
レイ・セフォー
82点
86点
84点
86点
81点
大門店のみの限定とも迷ったが結局コレ。
このメニューは毎夏提供されるお茶の水
店との共通メニューである。久々の対麺。
デフォルトパクチー入りの辛め。
今回残念だったのは汁がぬるかったこと。
いつものキンキンに冷えてるスープと麺
が旨いのに。。。
柔らかくマイルドな冷製担々スープの中
に縮れ太麺。野菜と炸醤肉末のバランス。
ミルキーな上に温泉卵の効果でより濃密。
提供時はパクチーの爽やかな香りから始
まり、最後は汁底に溜まっていたセロリ
の爽快感で終わるというアジアン仕上げ！
旨さもバランスの良さも上品さも此方な
らではの個性である。丁寧な仕込みが施
された各食材が素晴らしい出来。。。
そして、此方もお茶の水店も変わらぬ
接客サービスの行き届き感！素晴らしい。
そうでなきゃ長く店は続かないよな～…。
ご馳走様！