2020-08-07 20:00 訪問 7人待ち 30分待って着丼 回転はよくなく、総じて食べるのが遅い、かつ喋っている奴がいる 場違いだ 提供されたのち、次のロットの配膳が終わるまでに、食べ終えるのが礼儀だ

ラーメン100-315 730円 購入 315gでお願いした
14席くらいだろうか、蜜蜜であるが角席だったのそんなに気にならなかった ほぼ20代の来店者の中、背広着た50代のおっさん一人少し気が引ける

お腹が空いていたが、この後、いっぱい行く予定なので、ヤサイは増さず、ニンニクアブラ マシ でコール

ヤサイは完全に茹で上がったもので量的には、原型の1/10くらいで食べごたいなし マシマシで余裕だった

ここから衝撃の高評価
ブタは茹で卵くらいのが3個 サイズは4×4cmほどの大きさで、部位は腕と思うが、しっとり、塩っぱくなく、でも味気がないのでなく絶妙な味加減 増さなかった事に後悔をしてしまった アブラは、平ざるでこした塊で甘味があってトロトロ これもマシマシにしなかったことを後悔
麺は、ゴワ系の丸打ち、6mm幅位で茹で前で短めで小麦感が強く、しっかり麺を食っている満足感が高い
スープは、ど乳化しており、上には1cmほどの液体アブラ地帯もあり、カエシの量もいい塩梅で正直 期待値を大きくうわまり最高です いい意味で期待を裏切られた感があり

総評としては、ヤサイの茹で加減がこのみでないものの、それ以外はほぼ理想通りの二郎で麺 具 スープ アブラのバランスが取れている 値段も安く、この界隈では一番うまいスープで食べる二郎系である 店舗はよくある悪いイメージの清潔感なので改善してもらえば客層も広がるだろうが、これはこれでこだわりもあるのだろう

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