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2020.8.5夜 カニ北海道味噌…920円・チャーシュー丼…300円オープン当初から券売機に設定があり解禁が待ち望まれていた味噌、8/4にとうとう解禁されたため半月ぶりの再訪。ミニ丼の「蟹風味サラダのせ」とはカニカマのマヨネーズ和えの事で、価格を考えたら仕方ないけどさすがにガッカリ。小口切りにした青い部分のネギも相性が良いとは思えないし、何より幅が広すぎてネギの存在感がやたらと強いのが減点対象。何より市販のマヨネーズ独特の油脂感が凄く主張してくるため、チャーシューの肉味をかき消してしまっている。いよいよ本命、見た目は醤油とほぼ変わらないが、口にすると確かに味噌と蟹が融合した風味が鼻腔を駆け抜ける。それが麺を啜ってみると蟹の香りが一気に減退し、豚骨が前面に出てしまうから不思議。もちろんマズいワケじゃないけど、蟹味噌というフレーズから来る期待値からは程遠く、現時点では醤油に軍配か。
HASH-ROYAL
みずみず
wnngb728
ちゃんペロ
atom
オープン当初から券売機に設定があり解禁が待ち望まれていた味噌、8/4にとうとう解禁されたため半月ぶりの再訪。
ミニ丼の「蟹風味サラダのせ」とはカニカマのマヨネーズ和えの事で、価格を考えたら仕方ないけどさすがにガッカリ。小口切りにした青い部分のネギも相性が良いとは思えないし、何より幅が広すぎてネギの存在感がやたらと強いのが減点対象。何より市販のマヨネーズ独特の油脂感が凄く主張してくるため、チャーシューの肉味をかき消してしまっている。
いよいよ本命、見た目は醤油とほぼ変わらないが、口にすると確かに味噌と蟹が融合した風味が鼻腔を駆け抜ける。それが麺を啜ってみると蟹の香りが一気に減退し、豚骨が前面に出てしまうから不思議。
もちろんマズいワケじゃないけど、蟹味噌というフレーズから来る期待値からは程遠く、現時点では醤油に軍配か。