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88点
ラーメン[ラーメン/塩]
函館塩ラーメン 五稜郭（東京都杉並区）タッキー

「ラーメン」@函館塩ラーメン 五稜郭の写真数年前に来店した以来久しぶりです。塩ラーメンにお麩って函館ラーメン由来なんでしょうか？相変わらず綺麗に澄んだスープです。動物系の下地に乾物の昆布やら貝柱の風味を含んだ感じでしょうか。甘みも優しい奥行きも感じて美味しいスープです。チャーシューは炙られてましたが以前は違ったような記憶が。麺の絡みもよくて気がついたら完飲パターンのやつです。相変わらず美味しいです。ごちそうさまでした。

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