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「味玉煮干しラーメン(850円)」@自家製麺 純の写真本日は立石の名店のこちらのお店です。
色々なお店が休みだったので流れ流れて実は連チャンでやって来ました。

18時17分着。先客2名。後客2名。休日の夜のラーメン屋さんのありがちな風景ですw
券売機にて表題を購入して、食券を店員さんに渡して待ちます。
本日は男性店員さん2人体制です。

そして待つこと4分少々で着丼。見た目 わくわくしますね~
では一口・・・う~ん クリアな煮干しの出汁がよく出て鶏出汁との相性がいいですね~旨味も倍増して、レンゲが止まらないです。
麺は自家製の全粒粉入りで細ストレートのツルシコタイプ。フレッシュで啜り心地、食感のサクッがとても良いです。
チャーシューは低温調理のローストタイプの豚と鶏の2種類。
豚は相変わらず食感、味共に良くしっとりなめちゃウマ。
鶏もジューシーでしっとりで美味しい。
味玉は黄身にやや火が通った感じでこれまた美味しい。
穂先メンマも柔らかく筋がなくGood!
あっとゆー間に完食。スープも完飲。

全体的な量は普通。麺量150gくらい?ご飯物、和え麺もあり。
アルコール類、つまみ類も豊富で、夜は一杯やるのにもよさ気です。
こちらの一番の魅力は居心地がいいことでしょうか?当然ラーメンは美味しいですが、お店のラーメンを食べる環境が自分にあってるのでしょう。
ごちそうさまでした。次は塩を食べに来ます。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます😃

最近大台連発ですねー
煮干は未食ですが、やはり実力ありますね。
昼から飲みたいです。

としくん | 2020年8月17日 07:53

私は塩から食ったので、醤油と煮干し参考になります。
激しく迷うばかりですが、和え麺も気になります!

こんにちは。
上のお二方のコメが同時刻も凄いかも笑

早速の再訪問でしたね。
新たな良い宿り木になりそうですね。

おゆ | 2020年8月17日 13:44

こんにちは^^
ここはすっかり忘れていました。
かなりよさそうですね。
何とか狙いたいと思っています(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年8月17日 15:26

塩をいただいたところ、素晴らしい味に出会う結果となりました。
最近よくあるタイプの、それなりに美味しいお店なんだろうなと決めつけてしまっていたんですが、大間違いでしたね。

Dr.KOTO | 2020年8月22日 09:24

どもです。
昨年より課題店なのですが、埋もれていました😝
やっぱり見るからに旨そう( ̄~ ̄)
環7か水戸街道を通るときが狙い目です😁

コメントありがとうございました。
励みになります。
今後ともよろしくお願いいたします。

こんばんは。
解除されたら再訪しますよ! もつ焼きとセットで♪
立石再開発は残念です。
詳しくレクチャーありがとうございましたm(_ _)m

てる氏 投薬中 | 2021年7月2日 20:27

スタビーさん
博多出張レポのコメントありがとうございます。

こちらは相変わらず走って呑んでますよぉ~w
後、2年ほど前から、フリーウェイとでの筋トレにハマっておりますw

因みに、junjun君も同じジムで頑張っております

YMK | 2022年4月27日 12:31