SABO中華 塩

8月上旬の土曜の夜にコチラへ。
ひたち野うしく駅から歩いてすぐなんですね。
お洒落なテナントの一角。近くに美味しそうな居酒屋も。

お店に入ると、女性店員さんに手洗いと、券売機で食券を買うように促され、
ゴシゴシ洗っていると、
店員さんは食券を回収したいようで、近くで待ってくれていたので、ついでにオススメを聞き取り。
あっさりな中華そば はいかがですか と、 優しくアドバイスを受け、迷うことなく食券を購入。
ついでに、店主オススメと書かれた餃子もポチリ。

カウンターに座り、程なくして着丼。
餃子は 味がついているので、そのままお召し上がりくださいとのこと。(味付き餃子を提供してるとこ、けっこうあるんですね)

スープを一口。
優しく上品な魚介の旨みがじんわりと広がります。
ガツンとくるスープではないが、出汁の旨みが堪能できる美味しいスープです。

麺は、ツルモチ食感の中細麺。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、つみれ、メンマ、板のり ほかと多め。
チャーシューは、優しい味付けの煮豚。
つみれは、生姜がふわりと香る。これ増しで食べたい。美味しい。

スープまで飲み干して終了。

出汁の旨みを堪能できた一杯。
美味しくいただきました。