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コメント
旨いものは、マタオマ化の呪縛から逃げられんのでしょうかね・・・・。
価格面をどこまで配慮するかで評価が割れてるイメージですー。
＞個人的感覚ではマタオマの枠内に戻ったイメージ
うう、本店食ってるだけに重みのあるお言葉！
個人的には、改札出ないで済むところが良い感じです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月17日 17:11こんにちは
レベル高いのは間違い無しですが
どうしても値段はやはり高く感じちゃいますね
北海道のラボqとの比較しながらのレビューは
食べた人、そしてその違いの分かる舌の持ち主の
トシくんさんだからこそ出来るレビューですね！
キング | 2020年8月17日 18:04ナルホド………
えっと、札幌に行ってみたいっすw
角海屋 | 2020年8月17日 18:17こんばんは！
モコさんのレビューで興味を惹かれましたが、コスパがイマイチっすか…
長く人気を保つには、もう一工夫必要かもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年8月17日 18:42こんにちは。
札幌のお店で比較できるなんて羨ましい境遇です。
仕事代わりませんか？。
glucose | 2020年8月17日 18:55としさん，どうもです。
行ってみたいんですけどね。
札幌の方が今は安全でしょうか。
考えます。
RAMENOID | 2020年8月17日 20:29こんにちは。
八重洲口の方に新店ですか。
都内出張時には試したいですね。
とはいっても、出張はしばらくなさそうです。＞＜
ももも | 2020年8月17日 20:43こんばんは。
次の次のレポがここになります。
＞マタオマの枠内 同じ感想でした。
kamepi- | 2020年8月17日 21:52どもです。
そのうちに行きますが、何だか東京駅とかだと
モチベーションが上がらないのは自分だけ？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月17日 22:59どうもです！
やはりこの内容だとコスパの問題は避けられないですね。
家賃以外の問題も響いていそうです。
じゃい(停滞中) | 2020年8月17日 23:03こんばんは〜
先週の水曜日、店の前まで行きました。
ちょっと無理すれば食べれたのですが、
ビジネス臭しかなかったので、スルーしてしまいました😂笑笑
銀あんどプー | 2020年8月17日 23:26こんばんは。
札幌のお店も食べているとしさんの感想読むと、やはり本店で食べたいな～と思っちゃいますね！とはいえなかなか行ける場所ではないので、まずこちらになっちゃうと思いますが(>_<)
poti | 2020年8月17日 23:37おはようございます^^
札幌でいただいているんですもんね。羨ましいです。
価格は材料の問題と家賃と両方でしょうね。
素材を空輸しているようですから。
駅中でいただけるのは、交通費０なので
高くは感じないんです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年8月18日 06:39おはようございます！
食べ比べが出来ない私には響きそうな予感が🤔 あとはコスパだとは思いますが、まぁとにかく食べてみたいです♫ うぅぅ…東京駅が遠い…😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月18日 06:47駅ナカですから、どうしても高くなっちゃいますよね🤔
でもだからこそ100円下げて欲しかったです😁
NORTH | 2020年8月18日 08:19おはようございます☆
最近は地方から東京に出店されるお店が多い印象でユーザーには楽しめますね。
やはり東京駅というロケーションなだけに価格もそれなりにお高いイメージですが、駅弁買っても1000円する事を考えたらアリでしょうね。
ノブ（卒業） | 2020年8月18日 08:33こんにちは。
マタオマ系鶏醤油ですか、麺もなんとなく想像できますかね。
コスパは東京で食べられると思えるかでしょうか、私にはお取り寄せじゃない限り難しいかもしれませんw
ラーストの方に流れちゃいそうですけどエキナカって言うのも強みですよね。
最近は人の方のマタオマばかりですw
塩対応 | 2020年8月18日 09:53ここと雷は年内中には追随できそうです。
コスパに指摘がありますが
普通に旨そうです。
YMK | 2020年8月18日 12:05こんにちは。
薄いバラロールをメンマでかさ上げ...なんだかなあ(苦笑）
巻末部分、さすがの経営者目線に思います。
おゆ | 2020年8月18日 15:43どもです！
Xの件はNさんから仕入れた情報なんですよね。
僕の店名聞き間違いだったかな。
Nさんも「いや、わからんわ」とおっしゃってました
さぴお | 2020年8月19日 00:03続いてどうも～！
「ラボQ」が分からないんで比べられない自分ですｗ
都内に今行くのはどんなものか？
今だラーストも行った事ないんで気にはなっているんですが。
バスの運転手 | 2020年8月19日 12:22
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 醤油らぁ麺
[価格] 990円
[スープ] 鶏/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12618463670.html
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移動途中に遅めのランチ。
八重洲中央地下改札を目指し、そのすぐ内側に発見。
15時ジャストで流石に並びは無く、店外券売機で食券購入後、スプレーを使ってから入店。
カウンター席はアクリル板で仕切られ、白木のお盆に箸とレンゲがセットされている。
この時間帯、先客は7名で左右の隣席は空き。
厨房内では、「ラボQ」の平岡店主がほぼワンオペ。
札幌の店は広くて分からなかったが、お若い方なんだ。
5分ほど待って、「ラボQ」と同じ丼に入った一杯が登場した。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805618334.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805618370.html
■ スープ
「今日の一杯」によれば、出汁は北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、タレは5種の本醸造生揚げ醤油によるブレンドらしい。
スープはさして変わらなそうだが、タレは微甘味混じりでどこか優しげだったラボQとは異なり、キレ系醤油が主張するタイプ。
乾物系魚介も交えてバランス良く調和しており、味わい深く飲み口スッキリ。
好きな方は多いだろうが、個人的にはラボQのスープが好みかな。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805618389.html
■ 麺
麺は心の味食品製、多加水しなやか系の中細ストレート。
啜り心地、喉越しの良さ、スープとの馴染みを重視した麺で、ラボQの自家製麺と似たタイプ。
私は文句なしに好きだが、もっと強めな食感を望む方も多いだろうか。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805619117.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、海苔、葱。
チャーシューは札幌では低温調理を載せていたが、東京ではペラいバラロール煮豚。
SさんのレポによればTOKYO-X使用との噂もあるようだが、出来栄え的にはどうかな？という感じ。
いや、TOKYO-Xを使っているのなら、もっと宣伝するだろうと思うのだが。。。
そうだとしても、メンマを下台にしてまで厚く見せようと工夫するのなら、普通の豚で厚みを倍にした方が良いんじゃないかな。。。
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805619134.html
[チャーシューの下にメンマ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618463670-14805619140.html
■ 感想など
ラボQの醤油は、鶏清湯がマタオマ化している東京でも十分輝くと感じたものだ。
此方の一杯も洗練性高く美味しいとは思うが、個人的感覚ではマタオマの枠内に戻ったイメージで、そうなるとデフォで990円というコスパの問題が引っ掛かってくる。
東京駅改札内すぐという有数のロケーションで、JR東日本もかなり力を入れているようなので、当面は流行るだろう。
とは言え、改札外すぐにはラーストもある。
集積による切磋琢磨はファンには有難いし、この先の推移が超興味深い。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：コスパ