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2020年8月1日透き通ったスープに焼いた鯛の皮がのったらーめんは珍しい一杯です。スープは鯛を使った魚介のものであっさりしています。鯛の旨味に鯛の皮の香ばしい風味が合わさりなかなかです。食べ進めていくと後半はもう少しパンチがほしいとも思ってしまいます。雑味や臭みなどのクセはほとんどなく食べにくさはありません。麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。
ぴーえむ
ぴーえむ
ヒム
ラーメン屋けんちゃん
A.U
透き通ったスープに焼いた鯛の皮がのったらーめんは珍しい一杯です。スープは鯛を使った魚介のものであっさりしています。鯛の旨味に鯛の皮の香ばしい風味が合わさりなかなかです。食べ進めていくと後半はもう少しパンチがほしいとも思ってしまいます。雑味や臭みなどのクセはほとんどなく食べにくさはありません。麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。