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「塩煮干し」と言えば此処。煮干しの風味と旨味が程よい塩梅で調整。しっかりと濃くを湛えながらも優しい味わい。麺も細麺ながらもしっかり小麦が感じられ食感も実に適度で的確。ワンタンは皮はつるつる、肉はそれ自体の味の主張は少な目、それがかえってスープの旨味が吸収し、「つみれ」と変化し美味しく頂けました。流石のクオリティ。
吉宗
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
流石のクオリティ。