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「豚麺 ニンニクアブラ 750円」@麺屋 長次郎の写真8.14(金)12:20 本八幡の居酒屋スペースで本格的な二郎系が提供されているとのことで訪問。店外にある券売機にて基本の豚麺の食券を購入し、店内へ。先にコールを聞かれるのでニンニクアブラをコールし、待つこと10分ちょいで着丼です。なお、店内は常にほぼ満席で、私はすぐには入れましたが、帰るときには外待ちもできており既に人気店のようです。

スープは豚感のしっかりと出たややショッパーな微乳化スープ。乳化度は微乳の中ではかなり高めで、ややとろみがあるスープはマイルドながらパンチのあるもの。直系の中ではヒバジに近い感じのスープでかなり完成度の高いジロリアンから普段二郎を食べない人まで幅広い客層に愛されそうな感じです。まさか居酒屋の二毛作的な感じでこれほどとは驚きです。豚には千葉の銘柄豚の林SPFというものが使われているようで、こちらのメインのバルではこの豚を一頭買しているとのこと。麺はオーションを使用した自家製麺で、風味よく美味しい麺ですが、このスープならもう少し麺の存在感があるといいいかと。おそらくそれができれば90点オーバーの二郎系です。麺量はデフォで250gとのことで、150gのミニも販売されています。

具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚はスープと同じく銘柄豚が使われているのかと思いますが、肉の旨味が強く、脂身の部位が特に絶品。肉厚で大きなものが2枚あり、いずれも神豚と呼んでいいレベルかと。ヤサイはモヤシ中心ながらキャベツも確認でき、シャキとクタの中間の茹で加減。背脂も旨味たっぷりで上質で、ニンニクは当然相性バッチリ。固形物完食後、スープが美味しくショッパーながらも7割ほど頂き、帰路へ。

想像以上に完成度の高い二郎系に大満足。2020年にオープンした二郎系では栃木の櫻弐と並んでハイレベルかと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
市川でお初の今年新店舗の二郎系は当たりだったようですね!
最近ラーメンを控えて体重変わるかなぁと思ってましたが、全然変わりません(笑)
なので少しずつづつラー活レビュー上げていこうと思ってるので、いつも通りすがり参考にさせてもらいます(_ _)

川崎のタッツー | 2020年9月8日 13:08

どもです。
次郎オーソリティーのpotiさんが言うなら
間違いないですね😲
栃木の櫻弐、行ってみようかな💕

こんにちは
これだけレベル高いラーメンが
居酒屋さんの二毛作でですか!
特にスープおいしそうですね!
ジロリアンも納得するような味わいですね!
豚も大きく神豚素晴らしすぎます!

キング | 2020年9月8日 13:51

こんにちは~
行きましたね、美味いでしょ!
個人的にはかなりオススメなんですよ。
品のある二郎系なので老若男女いけると思います。
麺の件はたしかにかも、でも自家製麺なので伸ばせますねそこは(^^)

がく(休養中) | 2020年9月8日 16:05

こんにちは。

こちら基本的には居酒屋さんなのですよね?。
出来上がりはかなり本格的のようなので、ラーメン目的の遠征もありでしょう。

glucose | 2020年9月8日 16:46

こんにちは。

とうとう居酒屋も二郎系を出すようになりました。しかも見た目からして完全に二郎ですね。
本八幡なら京王線直通で行けるので機会があれば狙ってみたいです。

A.U | 2020年9月8日 17:26

こんにちは!
片手間?的でこのレベルは凄いですね〜
インスパ・・侮れないですよね!

eddie | 2020年9月8日 18:59

こんばんは🌆

そう言えば、一緒に行こうとしてた当日から
自粛しちゃったんですよね。
その後テイクアウトしましたが、それでも旨かった。
その内お店にも行ってみます。

としくん | 2020年9月8日 19:03

こんばんは~
麺は主役ですから存在感は欲しいですね。
お値段的にも魅力的です👌👍

銀あんどプー | 2020年9月8日 22:37

どもです!
行ってきました。
やっぱりヒバジに近かったですよね。
答え合わせが出来た気がして嬉しいです。

個人的にはショッパすぎたのと
同じく麺が今一歩でした。
が、汁と豚は超高レベルかと。

ワインバルが本気出してましたね

さぴお | 2020年9月8日 23:20

potiさん,どうもです。
ここのことでしたか。
ぶたけん。さんと開店したのが同じころで,こちらも気にはなってたのですが,話題はあちらでしたからね。
そのうち機会があらば狙います。

RAMENOID | 2020年9月9日 05:07

こんにちは。
居酒屋の昼営業ふえてますよね~
ラーメン業界の競争も激化してますね~

kamepi- | 2020年9月9日 06:42

おはようございます。
potiさんが絶賛するとは間違いないですね!
昼しかやってないのでなかなか行けません(T-T)

てる氏 投薬中 | 2020年9月9日 08:03

potiさん、おはようございます!

非常に気になるお店で、BMさせてもらいました♪
ぶたけんさんや魂麺さんもあって、本八幡はJ系インスパイアの激戦区となってきましたネ(^^)

つちのこ | 2020年9月9日 09:52

昨夜は久々にどうもでした。

へぇ、意外な伏兵が現われましたね。
ニンニクの文字に反応してしまいました(笑)

おゆ | 2020年9月9日 10:08

こんにちは^^
最近居酒屋さんの昼営業でラーメン出すところが増えましたね。
夜のマイナス分を昼でカバーしようとしているんですね。
potiさんがこれだけ評価しているのでかなりのレベルかと。(*^^*)

mocopapa | 2020年9月9日 10:19

こんにちわ~

最近、なんか体調が優れないンですよねぇ…。

ニンニク補給で本調子に戻るかなぁ~?w

たく☆ | 2020年9月9日 11:43

こんばんは。ハイレベルな一杯、チェックしときます。

M | 2020年9月9日 21:14

こんばんは!

ヒバジに近い⁉️😳まぁ10年以上行っていませんが😅 涼しくなったらラーショとガッツリ系を一気に攻めるかなぁ🤔 あ!今ちなみに筋トレやりまくってまーす✌️

potiさんこんにちわ。千葉がかなり二郎系で熱くなっているようですね。こちらの豚へのこだわりようもまたすごい。これはBMさせていただきます。本八幡ですね…。

ЯAGE®︎ | 2020年9月10日 00:04