さぴお
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コメント
おはようございます！
しかし本八幡がだいぶアツくなって来てますね🤔 間もなく冷やし終了に向けて行くので、ラーショ巡りやJチャレンジなど☝️やって行きたいですよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月13日 09:07こんにちは☆
二郎ファンの二郎インスパな一杯ですか。
かなりいいようですねー。
豚も地元千葉のブランド豚をお使いとは地元愛を感じます。
子連れで行けるとはアットホームですね。
ノブ（卒業） | 2020年9月13日 12:27こんにちは
あれま！ひょっとしてぶたけんからの？
と思ったけど連食とは書いてないから違うのかな？
ヒバジを彷彿される味わいでしたか！
良いお店のようですね
キング | 2020年9月13日 13:54もちろん連食です
さぴお | 2020年9月13日 14:42さぴおさんどうもです。本八幡の二郎インスパなんですね。カエシバキバキなスープもさることながら豚もこだわりがあるみたいですね。八幡とは船橋とか千葉エリアの開拓を進めたいと思っています。
ЯAGE®︎ | 2020年9月13日 15:27どもです。
何気にけっこう誉めてますね🎵
一応、メモっときます✏
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月13日 17:43こんばんは。
たま〜に食べたくなるんですよ、二郎系は。
だから出しちゃダメですw
見た目は大人しめでいいですね。
やっぱりネコが好き | 2020年9月13日 19:02続いてどうも～！
確かに盛り付けが綺麗ですね～♪
大きさや麺量が書いて無いけど、さぴおサンだから小では無いですよね？
てか、丼ぶりがデカいとか？
ヒバジを彷彿させる乳化したスープは食べてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2020年9月13日 19:03こんばんは。
UFOなんか得体の知れない物より子孫を残す道を目指しますよ。
豚が一番ウマい二郎系ってどこなんでしょうね、ラーメンデータベースの企画で選手権やって欲しいぐらいです。
塩対応 | 2020年9月13日 19:12こんばんは。
こちらはかなり完成度の高い二郎系ですよね！こちらのスープと豚の感じなら汁なしも美味しそうなのでまた行ってみます。
poti | 2020年9月13日 23:50こんばんは
そんなに良いとは。
バキバキの麺で差別化ですかね。
丁寧な仕事も見てとれるし、
ちょっと候補に入れようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月17日 19:55
どうも、さぴおです。
本八幡に出来た二郎新店。
居酒屋バルのお昼の姿なのかな。
店内はスタッフ4名で頑張っています。
テーブル席もあるからか、
なんと子連れのファミリーも。
なんでもこちらの店主さんは
大の二郎好き。記憶が確かなら関内かヒバジあたりがお好きだったはず。
これは期待してしまいますねぇ！
席に着くなりコールタイム。
安定の『ニンニクアブラ』です。
⚫実食
盛り付けがとても綺麗ですね。
こんもりとしたお山を中心に
アブラ、ニンニク、豚が綺麗に並べられている。
本体がきちんとした飲食店なだけはあるね。
お上品な見た目だな…と汁を啜れば
汁はなんともやっちゃってる味わい。
かなり強めに醤油ダレがバッキバキに決まってます。
そこに付随するように乳化し、とろんとした豚の旨み。
これは豚ガラや肉の部位をしっかりと炊いた肉のエキスだね。
きっと料理のノウハウがきちんとあるのでしょう。
この乳化決まってカエシも強いのはヒバジを彷彿とするね。
ちなみに林SPFというブランド豚を使用した
贅沢な二郎系なんですよ。
麺は平打ち縮れ麺。
かなり固茹で派。やはりテボ茹でだとこうなってしまうのか？
啜るというよりも運ぶといったワシワシとした麺。
うーん、やはりテボ茹でだとこうなってしまうのか？(ダブルヘッダー)
豚はバラロールでとっろとろ。
『飲める豚』とはこのことだ！
もちろん林SPFなのでしょう。
豚の美味しさは、ぶたけん。から軍配。
野菜もよくある野菜臭さはなく
キャベ率高くて美味しい。
野菜臭いヤサイは直系でさえいっぱいありますからね。
個人的にはコール可能であれば
アジウスメ推奨。
これで麺を平ザル茹でであれば
ヒバジもかくやの神店になることでしょう。
お腹に余裕がある人は豚マシ激しく推奨です！
ごちそうさまでした。